Tilstoppede arterier eller åreforkalkning er en ophobning af plak i arterierne. Plak er en blanding af fibrøs og fedtholdig ophobning, der kan indsnævre dine arterier. Tilstoppede arterier begrænser bevægelsen af ilt og blod gennem din krop. Visse fødevarer, især dem, der hæver dit blodsukker eller har meget dårligt kolesterol, kan øge din risiko for tilstoppede arterier.
Tilstoppede arterier og deres årsager
Tilstoppede arterier kan være farlige. Hvis du har tilstoppede arterier, kan du opleve smerter i lemmer eller dårlig cirkulation. Tilstoppede arterier kan føre til tilstande som hjerteanfald, hjertesygdom, perifer arteriesygdom og slagtilfælde. Selvom de er bedst kendt for at have negativ indflydelse på dit hjertes helbred, kan tilstoppede arterier forekomme hvor som helst i din krop.
Tilstoppede arterier menes at være forårsaget af forskellige faktorer, herunder højt blodtryk, blodsukker og kolesterol. Visse fødevarer kan øge dit blodtryk, blodsukker og kolesterol og følgelig også føre til tilstoppede arterier. Andre faktorer, som om du træner og ryger, kan også øge din sandsynlighed for at have tilstoppede arterier.
Fødevarer, der tilstopper arterier
Fødevarer, der tilstopper arterier, er typisk høje med mættede fedtstoffer og kolesterol. De kan også indeholde en masse sukker og enkle kulhydrater, som hvidt brød. Normalt er det ikke kun en type mad, men den kombination, der negativt påvirker arterie og hjertesundhed.
Ifølge et interview med Time Magazine siger Hofstra University og St. John Episcopal Hospital-kardiolog Dr. Regina Druz, at "mættet fedt fra dyr, især når det kombineres med kulhydrater, synes at have en skadelig effekt på hjertesundheden."
Tidligere blev fødevarer med mættet fedt og kolesterol antaget at være de primære skyldige bag tilstoppede arterier. En redaktion i 2017 i British Journal of Sports Medicine diskuterer, hvordan andre fødevarer, som kulhydrater og sukker, også kan bidrage til tilstoppede arterier. Nogle eksempler på disse fødevarer inkluderer:
- Fastfood-produkter, som pommes frites, stegte kylling og pizza. Du skal forbruge disse med moderation. Prøv også sundere variationer som bagt søde kartoffelfries i stedet for frityrstegt pommes frites.
- Raffinerede kornprodukter, som korn, brød, pasta og kager. Du kan vælge sundere fuldkornsversioner af de samme produkter i stedet.
- Mættede fedtstoffer er den vigtigste type fedt, der tilstopper arterier. Imidlertid er ikke alle mættede fedtstoffer ens. Mættede fedtstoffer fra kød er mere tilbøjelige til at forårsage hjerte-kar-sygdomme end for eksempel fra mejeriprodukter. Magert kød og mejeriprodukter med lavt fedtindhold kan være de bedste versioner af disse produkter. Forsøg altid at bruge olivenolie og andet sundt fedtstof i stedet for smør, når det er muligt.
- Sukkerholdige fødevarer, som slik, sodavand, sød juice og cookies. Selv visse morgenmadsprodukter, som sukkerholdige kornarter, kan være skadelige i overskud. Prøv i stedet for at spise mere naturligt sukker, ligesom dem, der findes i mango eller ananas.
- For mange æg. Æg er sunde fødevarer, men bør spises med moderation. American Heart Association anbefaler et æg pr. Dag som en del af en sund kost. Meget mere end et æg om dagen kan være skadeligt for dit hjertes helbred.
De fleste mennesker kan spise disse fødevarer i moderation; det er for meget af dem, der kan bidrage til tilstoppede arterier. Hvis du er bekymret for dit hjertesundhed eller tilstoppede arterier, skal du sørge for, at du er en sund vægt, og prøv at træne hver dag. Du kan også prøve visse diæter, f.eks. Middelhavsdiet, som er kendt for at forbedre hjertesundheden.
