Rigt på C-vitamin, mangan og kobber er granatæbler et kraftcenter for ernæring. Folk verden over bruger dem i både søde og velsmagende retter, juice, smoothies og snacks. Tørret granatæblefrø er en populær ingrediens i trailblandinger, grenadinsirup, saucer, granola barer og salatdressinger. Denne lækre, saftige frugt kan holde dine knogler sunde, reducere betændelse og øge din præstation i gymnastiksalen.
Granatæble ernæringsfakta
Granatæblefrø er fyldt med vitaminer, mineraler og fytokemikalier. Ellaginsyre , en af de mest rigelige antioxidanter i denne frugt, kan forbedre metabolisk sundhed og forhindre fedme, ifølge et 2016-forskningsdokument, der blev offentliggjort i Advances in Nutrition. Denne naturlige forbindelse bekæmper betændelse og reducerer udvidelsen af hvidt fedtvæv, hvilket gør vægttab lettere.
Også kendt som Punica granatum , Granada , Fleur de Grenade eller Anardana , granatæble har været brugt som mad og medicin i århundreder. Dens frø er rige på punkinsyre , en fedtsyre med gavnlige egenskaber. De indeholder også 17-alfa-østradiol og andre fytokemikalier, der efterligner østrogen og kan beskytte mod flere typer kræft, herunder brystkræft. En kop granatæblefrø giver:
- 140 kalorier
- 32 gram kulhydrater
- 24 gram sukker
- 6 gram fiber
- 2 gram protein
- 2 gram fedt
- 30 procent af den (DV) daglige værdi af C-vitamin
- 4 procent af DV af calcium
- 4 procent af DV af jern
Et enkelt granatæble kan prale af næsten halvdelen af det anbefalede daglige C-vitaminindtag og store mængder vitamin K, folat, thiamin, kalium, kobber, mangan, selen og andre essentielle næringsstoffer. Granatæbleørene, der omslutter frøene, er også spiselige og kan bruges i en lang række opskrifter. Både arils og frø laver en sund snack mellem måltiderne og er en vidunderlig tilføjelse til havregryn, yoghurt, salater, friskpresset frugtsaft og bagværk.
Hvorfor spise granatæblefrø?
Denne lækre frugt og dens juice er fyldt med antioxidanter. Ifølge en gennemgang fra 2014 i Advanced Biomedical Research har granatæblejuice højere antioxidantniveauer end grøn te og rødvin. Når det konsumeres regelmæssigt, kan det hæmme tumorvækst og reducere din risiko for kræft i tyktarmer, bryst, prostata, lunge og hud. På grund af dets antiinflammatoriske og antihypertensive egenskaber understøtter det hjerte-kar-sundhed og kan beskytte mod hjertesygdomme.
Granatæble juice indeholder både frø og arils. Uanset om du spiser granatæblefrø eller drikker saften, får du derfor en stor dosis vitaminer og antioxidanter. Skallet er også sundt; bare lade det tørre i solen og derefter stege det eller slib det i pulver og tilføje det til dine daglige måltider. En 2015-undersøgelse indeholdt i tidsskriftet Nutrients fandt, at granatæbleekstrakt understøtter knoglesundhed og kan forhindre knogletab hos mus; Der er behov for mere forskning på dette område, men forskere mener, at granatæble kan spille en rolle i forebyggelse af osteoporose.
: Risici og fordele ved granatæblejuice
Sænk dit blodtryk
Mere end 103 millioner voksne i USA har højt blodtryk, ifølge American Heart Association. Antallet af dødsfald, der er forbundet med denne tilstand, steg med 38 procent mellem 2005 og 2015. Hvis dit blodtryk er over det normale, har du en højere risiko for slagtilfælde, hjertesygdom, hjertestop og andre hjerte-kar-hændelser.
Granatæblefrø er ikke en mirakelkur og kan ikke erstatte medicin, men kan gøre det lettere at holde dit blodtryk lavt. En gennemgang fra 2018, der blev offentliggjort i Frontiers in Pharmacology, vurderede vaskuloprotektive virkninger af denne frugt. Forskere har fundet, at granatæble kan forbedre endotelcellefunktion, reducere blodpladeaggregation og neutralisere frie radikaler, hvilket fører til bedre hjerte-kar-sundhed. Antioxidanter og fytokemikalier i denne mad kan hjælpe med at beskytte mod hypertension og dets komplikationer.
Rigt på ellaginsyre, gallinsyre, lignaner, polyfenoler og andre bioaktive forbindelser har granatæble vist sig at sænke blodtrykket og forbedre vaskulær funktion. Desuden kan det opveje nogle af de negative virkninger af medicin og kemikalier. Disse forbindelser forekommer naturligt i dets skræl, frø, blad og juice. Frøene indeholder mange p-kumarsyre, plantesteroler, tanniner og fedtsyrer. Ud over deres antihypertensive virkning kan de hjælpe med at reducere blodsukkerniveauet.
: Granatæbler og blodsukker
Granatæblefrø beskytter mod kræft
De fordelagtige forbindelser i granatæble kan sænke din risiko for at udvikle kræft, ifølge et 2015-forskningsdokument i Oxidativ medicin og cellulær levetid. Denne frugt er rig på polyfenoler, en klasse af antioxidanter, der hjælper med at reducere oxidativt stress, DNA-skader og betændelse. Samtidig kan de hæmme tumorvækst og fremkalde apoptose (kræftcelledød). I de kliniske forsøg, der er citeret i forskningen, har granatæble og dets bestanddele vist sig at beskytte mod tyktarmskræft, leverkræft, brystkræft og leukæmi, blandt andre livstruende sygdomme.
En nyere gennemgang, der blev offentliggjort i tidsskriftet Molecules i 2017, antyder, at granatæblefrugten regulerer flere signalveje og kan forhindre kræftceller i at sprede sig i hele kroppen. Det reducerer også den skadelige virkning af UVA- og UVB-induceret skade, som igen kan hjælpe med at forhindre hudkræft.
Spis granatæble til hjernesundhed
Granatæblefordele går ud over at støtte et sundere hjerte og forebygge kræft. Denne antioxidantrige frugt beskytter din hjerne mod oxidativ stress, ifølge en 2017-undersøgelse i BMC Komplementær og alternativ medicin. Det er vist, at dets juice reducerer fosterets hjerneskade på grund af dets antiinflammatoriske og neurobeskyttende virkning.
: 8 måder at holde din hjerne skarp på, når du bliver ældre
Desuden kan denne frugt sænke din risiko for Alzheimers sygdom og stimulere dannelsen af nye neuroner i hjernen. Enkle kostændringer, såsom at drikke et glas granatæppeljuice dagligt eller sprøjte granatæblefrø over dine måltider, kunne holde din hjerne skarp, indtil sent i livet.
Bekæmp aldring naturligt
Fyldt med C-vitamin og antioxidanter, kan denne frugt forbedre din skønhedsrutine og bremse aldringen. I henhold til en undersøgelse fra 2016, der blev vist i tidsskriftet Nature Medicine, omdannes ellagitannins - en klasse af antioxidanter i granatæble - til urolithiner i tarmen. Disse molekyler udviser antiinflammatoriske, antioxidante, antimikrobielle og anticanceregenskaber.
Urolithin A ser ud til at være særlig fordelagtig. Som Nature Medicine påpeger, kan denne forbindelse forbedre mitochondrial- og muskelfunktion, hvilket fører til en længere levetid.
Granatæblefrø er også rig på C-vitamin, et næringsstof, der understøtter kollagensyntese og bekæmper skade på radikale radikaler. Der er trods alt en grund til, at de fleste anti-aging cremer og lotioner har C-vitamin på etiketten. Dette vandopløselige vitamin beskytter din hud mod oxidativ stress og UV-skader, fremmer hudreparation og reducerer transepidermalt vandtab. På lang sigt kan det minimere forekomsten af rynker og forbedre hudens udseende.
