De blå krabber, ofte benævnt "blues" til salg i købmandsforretninger og specialforretninger, er ofte Chesapeake eller atlantiske blå krabber. Disse krebsdyr tilbyder et sødt, delikat kød indkapslet i en hård skal. At spise disse krabber er normalt meget tidskrævende, hvilket kræver, at du omhyggeligt trækker kød fra kroppen og klør, der er revnet med en mallet.
Kalorier
En 3 oz. servering af blå krabbekød kogt med fugtig varme indeholder 86, 7 kalorier. Baseret på en diæt på 2.000 kalorier tegner dette sig for 4, 3 procent af de kalorier, du måske spiser hver dag. De fleste af kalorierne pr. Portion kommer fra protein - 79, 2 procent. Cirka 15 procent af kalorierne stammer fra fedt.
Fedt og kolesterol
En portion blå krabber indeholder 1, 5 g fedt, en mængde, der ikke bruger en betydelig del af det fedt, du har lov til hver dag: 44 til 78 g. Det udgør imidlertid næsten en tredjedel af det kolesterol, du bør begrænse dig til dagligt. Med 85 mg kolesterol, skal du nøje overvåge din måltidsplan for at sikre, at du ikke spiser andre fødevarer, der er rige på denne forbindelse, da det at spise for meget kan øge din risiko for hjertesygdom.
Protein og kulhydrater
Blå krabbe fungerer som en god kilde til protein af høj kvalitet. Hver 3-oz. portion giver 17, 2 g. Din måltider skal have 46 til 56 g protein i sig hver dag - dette makronæringsstof fremmer ikke kun udviklingen af muskler, det tjener som en mad, hvorfra din krop kan udlede energi. Én portion indeholder 0 g kulhydrater.
Vitaminer og mineraler
Medtag blå krabber i din spiseplan, og du opfylder dit daglige behov for vitamin B12, hvilket gør krabbekød et godt valg for at holde dit hjerte godt. Selen er også fremtrædende med 48, 8 procent af det daglige anbefalede indtag pr. Portion. Selen giver antioxidantbeskyttelse og fremmer sund thyroideafunktion. Du får også 23, 9 procent af det zink, du har brug for hver dag, og 27, 4 procent af det kobber, som din krop har brug for.
Sundhedshensyn
En portion blå krabber er naturligt høj i natrium, indeholdende 237, 2 mg. Spis mad med lavt natriumindhold for at holde dit indtag så lavt som muligt. American Heart Association anbefaler, at alle amerikanere ikke bruger mere end 1.500 mg pr. Dag. Vær opmærksom på, at blå krabbe kan have en række kemiske forurenende stoffer, herunder kviksølv og andre giftige forbindelser, der kan øge din risiko for spontanabort, neurologisk skade og kræft. Se efter blå krabber høstet i sikre områder.
