Du er sulten, men har ikke energi eller tålmodighed til at lave noget derhjemme, så du går ud for at lade en anden lave madlavning. Du er ikke alene: Restauranter tegner sig for op til en ud af hver fire kalorier, vi spiser på en given dag. Men ernæring handler om mere end bare kalorier. Det er på tide at se nærmere på nogle af landets største kæder og navnene på de værste lovovertrædere og smarte alternativer. Brug af en kaloritæller-app er en perfekt måde at holde styr på din mad, når du spiser ude.
Du er sulten, men har ikke energi eller tålmodighed til at lave noget derhjemme, så du går ud for at lade en anden lave madlavning. Du er ikke alene: Restauranter tegner sig for op til en ud af hver fire kalorier, vi spiser på en given dag. Men ernæring handler om mere end bare kalorier. Det er på tide at se nærmere på nogle af landets største kæder og navnene på de værste lovovertrædere og smarte alternativer. Brug af en kaloritæller-app er en perfekt måde at holde styr på din mad, når du spiser ude.
1. VÆRST: Cheesecake Factory's Miso Salmon
Vi har ikke det officielle ord om skaden, der er gjort af mange af retterne på Cheesecake Factory, da ernæringsoplysninger ikke let findes på deres hjemmeside. Vi ved fra tidligere tilgængelige ernæringsdata, at det ikke er et smukt billede, hvor mange retter regelmæssigt overstiger 1.000 kalorier - og endda 2.000 kalorier. Miso-laksen kan virke som et sundt valg, men alligevel klokker den på mere end 1.180 kalorier, giver 60 procent af dit anbefalede daglige natriumindtag (940 ud af 1.500 milligram) og indeholder to hele dages værdi af mættet fedt (32 gram). Denne ret udgør den "værste" liste ikke kun på grund af dens ernæringsmæssige (de) fordele, men også på grund af dens potentiale til at narre en kunde til at tro, at de træffer et sundt valg.
Vi har ikke det officielle ord om skaden, der er gjort af mange af retterne på Cheesecake Factory, da ernæringsoplysninger ikke let findes på deres hjemmeside. Vi ved fra tidligere tilgængelige ernæringsdata, at det ikke er et smukt billede, hvor mange retter regelmæssigt overstiger 1.000 kalorier - og endda 2.000 kalorier. Miso-laksen kan virke som et sundt valg, men alligevel klokker den på mere end 1.180 kalorier, giver 60 procent af dit anbefalede daglige natriumindtag (940 ud af 1.500 milligram) og indeholder to hele dages værdi af mættet fedt (32 gram). Denne ret udgør den "værste" liste ikke kun på grund af dens ernæringsmæssige (de) fordele, men også på grund af dens potentiale til at narre en kunde til at tro, at de træffer et sundt valg.
2. BEDRE: Cheesecake Factory's Skinnylicious® grillet laks
Tro det eller ej, der er kaloriekontrollerede indstillinger på Cheesecake Factory. Deres Skinnylicious®-menu er udråbt for at give rige smag til færre end 590 kalorier. De giver ikke yderligere ernæringsoplysninger om disse retter, men en laks og grøntsagshoved, der kommer under 600 kalorier, er sandsynligvis en sikker satsning for anstændig ernæring. Det er godt at vide, at de tilbyder sundere indstillinger, men det bortfalder ikke, at de fleste af deres menupunkter er skyhøje med kalorier. Hvis du har et valg, er der bedre steder for dit helbred. Nicole Ring, RD, vicepræsident for ernæringsstrategi for sund mad, siger, at California Pizza Kitchen har flere diætist-anbefalede ting på HealthyDiningFinder.com. Hun tilføjer, "Pizza kan være sund, når den bestilles med skorpe i fuld hvede og fyldt med grøntsager og magre proteiner." Ernæringsekspert Melissa Halas-Liang, MA, RD, CDE, siger, at hendes foretrukne nationale kæde er Chipotle. "Jeg elsker den vegetariske skål, og min mand elsker kyllingen veggie skålen." Hun værdsætter deres børns muligheder også, fordi "de er sunde og lige i den rigtige størrelse."
Tro det eller ej, der er kaloriekontrollerede indstillinger på Cheesecake Factory. Deres Skinnylicious®-menu er udråbt for at give rige smag til færre end 590 kalorier. De giver ikke yderligere ernæringsoplysninger om disse retter, men en laks og grøntsagshoved, der kommer under 600 kalorier, er sandsynligvis en sikker satsning for anstændig ernæring. Det er godt at vide, at de tilbyder sundere indstillinger, men det bortfalder ikke, at de fleste af deres menupunkter er skyhøje med kalorier. Hvis du har et valg, er der bedre steder for dit helbred. Nicole Ring, RD, vicepræsident for ernæringsstrategi for sund mad, siger, at California Pizza Kitchen har flere diætist-anbefalede ting på HealthyDiningFinder.com. Hun tilføjer, "Pizza kan være sund, når den bestilles med skorpe i fuld hvede og fyldt med grøntsager og magre proteiner." Ernæringsekspert Melissa Halas-Liang, MA, RD, CDE, siger, at hendes foretrukne nationale kæde er Chipotle. "Jeg elsker den vegetariske skål, og min mand elsker kyllingen veggie skålen." Hun værdsætter deres børns muligheder også, fordi "de er sunde og lige i den rigtige størrelse."
3. VÆRSTE: Applebees pecan-crusted kyllingesalat
Denne salat beviser, at traditionel visdom har sine fejl. Det vil sige salat ikke altid er et sundt valg. For at være retfærdig har salater potentialet til at være den sundeste ting i menuen, bare ikke i dette tilfælde. "Det er virkelig vigtigt at læse ernæringsoplysningerne, fordi selv fødevarer, der ser sunde ud i menuen, kan være overraskende med mange kalorier, fedt og natrium, " siger Patricia Bannan, MS, RDN, forfatter til "Spis lige når tiden er stram." Ved 1.340 kalorier overgår denne Applebees salat også dagligt natriummaksimum (2.630 milligram) og har en enorm 16 gram mættet fedt. Det har også 64 gram sukker - American Heart Association anbefaler ikke mere end 25 og 38 gram tilsat sukker pr. Dag til henholdsvis kvinder og mænd. Der er nogle positive næringsstoffer - 14 gram fiber og 46 gram protein - men i dette tilfælde opvejer varerne ikke det dårlige.
Denne salat beviser, at traditionel visdom har sine fejl. Det vil sige salat ikke altid er et sundt valg. For at være retfærdig har salater potentialet til at være den sundeste ting i menuen, bare ikke i dette tilfælde. "Det er virkelig vigtigt at læse ernæringsoplysningerne, fordi selv fødevarer, der ser sunde ud i menuen, kan være overraskende med mange kalorier, fedt og natrium, " siger Patricia Bannan, MS, RDN, forfatter til "Spis lige når tiden er stram." Ved 1.340 kalorier overgår denne Applebees salat også dagligt natriummaksimum (2.630 milligram) og har en enorm 16 gram mættet fedt. Det har også 64 gram sukker - American Heart Association anbefaler ikke mere end 25 og 38 gram tilsat sukker pr. Dag til henholdsvis kvinder og mænd. Der er nogle positive næringsstoffer - 14 gram fiber og 46 gram protein - men i dette tilfælde opvejer varerne ikke det dårlige.
4. BEDRE: Applebees grillet kylling cæsarsalat (halvdel)
Det er udfordrende at finde taljer-venlige retter hos Applebee's. Faktisk, efter at have gennemgået deres ernæringsoplysninger, siger Patricia Bannan, MS, RDN, "Det er sandsynligvis en af de værste kæder, når det kommer til ernæring." Men til bedre eller værre kan Applebees ikke ignoreres: Det er nummer et i afslappet spisning og er jævnligt rangeret som en af USAs top 10 kæder. Det gør det endnu vigtigere at bevæbne dig selv med et par sunde valg. Denne halve størrelse salat er fuld-aromatiseret og giver stadig en rig del. Ved 400 kalorier, 24 gram protein, tre gram fiber og bare tre gram sukker er det din bedste chance for en hovedrettsalat hos Applebee's. Det vinder ikke nogen ernæringsmæssige priser med dets seks gram mættet fedt og 1.055 mg natrium, men når man ser på det hele er det et godt alternativ.
Kredit: nitrub / iStock / Getty ImagesDet er udfordrende at finde taljer-venlige retter hos Applebee's. Faktisk, efter at have gennemgået deres ernæringsoplysninger, siger Patricia Bannan, MS, RDN, "Det er sandsynligvis en af de værste kæder, når det kommer til ernæring." Men til bedre eller værre kan Applebees ikke ignoreres: Det er nummer et i afslappet spisning og er jævnligt rangeret som en af USAs top 10 kæder. Det gør det endnu vigtigere at bevæbne dig selv med et par sunde valg. Denne halve størrelse salat er fuld-aromatiseret og giver stadig en rig del. Ved 400 kalorier, 24 gram protein, tre gram fiber og bare tre gram sukker er det din bedste chance for en hovedrettsalat hos Applebee's. Det vinder ikke nogen ernæringsmæssige priser med dets seks gram mættet fedt og 1.055 mg natrium, men når man ser på det hele er det et godt alternativ.
5. VÆRSTE: Olive Garden's Rotini Primavera med grillet kylling
Mens denne skål består af fornuftige komponenter, er det de enorme dele og det skjulte fedt, der sætter den på den "værste" liste. Det tjener en særlig ærgerlig position på denne liste, fordi en spisestue alt for let kunne narre til at tro, at de havde taget et sundt valg. Kombinationen af glutenfølsom pasta med en grøntsagssauce og kylling ligner meget et smart middagsvalg, men det giver en overraskende 1.160 kalorier og 8 gram mættet fedt. Overraskende kommer det store flertal af det samlede og mættede fedt fra primaverasausen. "Nogle gange kan udseende bedrage i en restaurant, " siger Sharon Palmer, RD, forfatter til "Plant-Powered for Life." "Mange gange kan sunde fødevarer have en enorm mængde kalorier på grund af forberedelsesformer, såsom stegning, pudding med store mængder olier, bagning med lag ost og tilsætning af fedtede saucer."
Kredit: Foodpics / Adobe StockMens denne skål består af fornuftige komponenter, er det de enorme portioner og det skjulte fedt, der sætter den på den "værste" liste. Det tjener en særlig ærgerlig position på denne liste, fordi en spisestue alt for let kunne narre til at tro, at de havde taget et sundt valg. Kombinationen af glutenfølsom pasta med en grøntsagssauce og kylling ligner meget et smart middagsvalg, men det giver en overraskende 1.160 kalorier og 8 gram mættet fedt. Overraskende kommer det store flertal af det samlede og mættede fedt fra primaverasausen. "Nogle gange kan udseende bedrage i en restaurant, " siger Sharon Palmer, RD, forfatter til "Plant-Powered for Life." "Mange gange kan sunde fødevarer have en enorm mængde kalorier på grund af forberedelsesformer, såsom stegning, pudding med store mængder olier, bagning med lag ost og tilsætning af fedtede saucer."
6. BEDRE: Olive Garden's Herb Grilled Salmon
Patricia Bannan, MS, RDN, anbefaler at tjekke indstillingerne for "Italian Lighter Fare" i Olive Garden-menuen. Urtengrillet laks er 460 kalorier. Fadets otte gram mættet fedt og 570 mg natrium er ikke til sundheds puristen, men de er faktisk rimelige til en middag hovedret på en restaurant. Til sammenligning kan en anden ret på den samme lettere menu (Hvidløg Rosemary Chicken) være 540 kalorier, men den har et skandaløst 1.630 mg natrium, der viser behovet for at se på mere end bare kalorier. Hvis du ønsker at holde det i familien, men handle op til et sundere sted, er den samme gruppe, der ejer Olive Garden, også Seasons 52, kæden, der begrænser kalorier, steger ikke noget og bruger aldrig smør. Menuer skifter sæsonmæssigt, og hver vare er mindre end 475 kalorier.
Kredit: Kathrin Ziegler / Digital Vision / Getty ImagesPatricia Bannan, MS, RDN, anbefaler at tjekke indstillingerne for "Italian Lighter Fare" i Olive Garden-menuen. Urtengrillet laks er 460 kalorier. Fadets otte gram mættet fedt og 570 mg natrium er ikke til sundheds puristen, men de er faktisk rimelige til en middag hovedret på en restaurant. Til sammenligning kan en anden ret på den samme lettere menu (Hvidløg Rosemary Chicken) være 540 kalorier, men den har et skandaløst 1.630 mg natrium, der viser behovet for at se på mere end bare kalorier. Hvis du ønsker at holde det i familien, men handle op til et sundere sted, er den samme gruppe, der ejer Olive Garden, også Seasons 52, kæden, der begrænser kalorier, steger ikke noget og bruger aldrig smør. Menuer skifter sæsonmæssigt, og hver vare er mindre end 475 kalorier.
7. VÆRSTE: Subway's Chicken Bacon Ranch 6-tommer sub
Subway drager fordel af en sundheds-glorie. For at være retfærdig har de gjort et godt stykke arbejde med at give ernæringsoplysninger, og de har en diætist på personalet. Deres talsmænd for atlet hjælper også med glorie. "Mange kæder ser værdien i at give gennemsigtighed for deres gæster, når det kommer til ernæring og ingrediens-afsløring, " siger Nicole Ring, RD. Ulempen er, at det kan være let at blive sluppet ind til en falsk følelse af sikkerhed. Næste gang du er i denne øverste kæde, skal du være forsigtig med kyllingbaconsuben. Det pakker i mere end 600 kalorier, og det har cirka halvdelen af dags mættet fedt (10 gram) og natrium (1.290 milligram) i bare en seks tommer sandwich. Og når det afrundes med en pose chips og sodavand, har du tilføjet yderligere 500 kalorier, hvilket bringer det samlede antal over 1.000 kalorier.
Kredit: AlbertoChagas / iStock / Getty ImagesSubway drager fordel af en sundheds-glorie. For at være retfærdig har de gjort et godt stykke arbejde med at give ernæringsoplysninger, og de har en diætist på personalet. Deres talsmænd for atlet hjælper også med glorie. "Mange kæder ser værdien i at give gennemsigtighed for deres gæster, når det kommer til ernæring og ingrediens-afsløring, " siger Nicole Ring, RD. Ulempen er, at det kan være let at blive sluppet ind til en falsk følelse af sikkerhed. Næste gang du er i denne øverste kæde, skal du være forsigtig med kyllingbaconsuben. Det pakker i mere end 600 kalorier, og det har cirka halvdelen af dags mættet fedt (10 gram) og natrium (1.290 milligram) i bare en seks tommer sandwich. Og når det afrundes med en pose chips og sodavand, har du tilføjet yderligere 500 kalorier, hvilket bringer det samlede antal over 1.000 kalorier.
8. BEDRE: Subway's Black Forest Ham 6-tommer sub
Subway har 12 forskellige undergrupper med seks gram fedt eller mindre, der spænder fra 150 til 370 kalorier, og ingen udgør i alt mere end 1, 5 gram mættet fedt pr. Sub. Enhver af disse ville være et rimeligt valg til frokost. Black Forest Ham-suben giver velsmagende smag til en fornuftig 290 kalorier med kun et gram mættet fedt, 800 mg natrium, fem gram fiber, 18 gram protein og otte gram sukker. Natriumet er lidt på den høje side, men ikke så højt, det kunne ikke afbalanceres af resten af dagens valg.
Kredit: mimagephotos / Adobe StockSubway har 12 forskellige undergrupper med seks gram fedt eller mindre, der spænder fra 150 til 370 kalorier, og ingen udgør i alt mere end 1, 5 gram mættet fedt pr. Sub. Enhver af disse ville være et rimeligt valg til frokost. Black Forest Ham-suben giver velsmagende smag til en fornuftig 290 kalorier med kun et gram mættet fedt, 800 mg natrium, fem gram fiber, 18 gram protein og otte gram sukker. Natriumet er lidt på den høje side, men ikke så højt, det kunne ikke afbalanceres af resten af dagens valg.
9. VÆRSTE: Chilis Texas Cheese Fries (fuld ordre)
Forestil dig at begynde din spiseoplevelse ved at dele en forretter med venner. Det lyder som en dejlig måde at starte et måltid på, men endda delt mellem fire mennesker, vil Chilis Texas Cheese Fries tilføje mere end 400 kalorier til dit måltid, før du endda bestiller din hovedret, så meget mindre en drik eller dessert. Hele forretter er 1.710 kalorier med 49 gram mættet fedt (245 procent af den daglige værdi) og 4.810 mg natrium, mere end 200 procent af den daglige værdi. Igen, selv opdelt fire måder, er dette ingen måde at starte et måltid på: Det er 430 kalorier, 12 gram mættet fedt og 1, 202 milligram natrium pr. Person.
Kredit: Catherine Yeulet / iStock / Getty ImagesForestil dig at begynde din spiseoplevelse ved at dele en forretter med venner. Det lyder som en dejlig måde at starte et måltid på, men endda delt mellem fire personer, vil Chilis Texas Cheese Fries tilføje mere end 400 kalorier til dit måltid, inden du endda bestiller din hovedret, så meget mindre en drik eller dessert. Hele forretter er 1.710 kalorier med 49 gram mættet fedt (245 procent af den daglige værdi) og 4.810 mg natrium, mere end 200 procent af den daglige værdi. Igen, selv opdelt fire måder, er dette ingen måde at starte et måltid på: Det er 430 kalorier, 12 gram mættet fedt og 1, 202 milligram natrium pr. Person.
10. BEDRE: Chilis krydderede Panko-løgringe
Hvis du er sammen med en gruppe på Chilis, der hanker efter at bestille noget stegt til bordet, skal du styre dem mod løgringene. Delt jævnt på fire måder tilføjer appetitvækkeren ca. 240 kalorier, to gram mættet fedt og 400 mg natrium til dit måltid. Bedre endnu, bestil en frisk salat som en starter til bordet. Opdelt fire måder, den grillede kyllingesalat tilføjer omkring 110 kalorier til det samlede måltid samt en portion grøntsager. Denne salat er i menuen "Lysere valg" som en hovedret, men der er ingen grund til at du ikke kan bestille den som en delt forretter. Hvis du begrænser startere til forretter-menuen, ville der simpelthen ikke være en smart mulighed. Menuen "Lysere valg" er også et godt område i menuen til at se efter din hovedret.
Kredit: robynmac / iStock / Getty ImagesHvis du er sammen med en gruppe på Chilis, der hanker efter at bestille noget stegt til bordet, skal du styre dem mod løgringene. Delt jævnt på fire måder tilføjer appetitvækkeren ca. 240 kalorier, to gram mættet fedt og 400 mg natrium til dit måltid. Bedre endnu, bestil en frisk salat som en starter til bordet. Opdelt fire måder, den grillede kyllingesalat tilføjer omkring 110 kalorier til det samlede måltid samt en portion grøntsager. Denne salat er i menuen "Lysere valg" som en hovedret, men der er ingen grund til at du ikke kan bestille den som en delt forretter. Hvis du begrænser startere til forretter-menuen, ville der simpelthen ikke være en smart mulighed. Menuen "Lysere valg" er også et godt område i menuen til at se efter din hovedret.
11. Ser fremad mod sundhed
Selvom det ser ud til, at vi har en lang vej at gå med nogle af de mest populære kæder i Amerika, er sundhed og bæredygtighed restauranttendenser, der ser ud til at blive her. Joy Dubost, seniordirektør for ernæring hos National Restaurant Association, siger, at sunde børnemåltider, naturlige ingredienser og minimalt forarbejdede fødevarer er nogle af dette års største tendenser. I henhold til en nylig amerikansk Food and Drug Administration-afgørelse vil kæderestauranter og lignende fødevarevirksomheder i detailhandelen være forpligtet til at give diners ernæringsoplysninger på menu og menubrætter, der starter den 1. december 2016.
Kredit: UBER IMAGES / Adobe StockSelvom det ser ud til, at vi har en lang vej at gå med nogle af de mest populære kæder i Amerika, er sundhed og bæredygtighed restauranttendenser, der ser ud til at blive her. Joy Dubost, seniordirektør for ernæring hos National Restaurant Association, siger, at sunde børnemåltider, naturlige ingredienser og minimalt forarbejdede fødevarer er nogle af dette års største tendenser. I henhold til en nylig amerikansk Food and Drug Administration-beslutning vil kæderestauranter og lignende fødevarevirksomheder i detailhandelen være forpligtet til at give diners ernæringsoplysninger på menu og menubrætter, der starter den 1. december 2016.
Hvad synes du?
De restauranter, der fremhæves her, blev valgt for deres potentielle indflydelse på folkesundheden i betragtning af deres stærke tilstedeværelse i De Forenede Stater. Har du spist på nogen af de nævnte restauranter i de sidste seks måneder? Var du overrasket over nogen af de "værste" ting? Hvordan vil disse oplysninger ændre den måde, du bestiller, næste gang du spiser på en restaurant? Ser du frem til eller frygter den dag, hvor kalorietællinger bliver krævet landsdækkende? Eller søger du allerede den sundeste hjemmefra mad, du kan finde. Og i bekræftende fald, hvad er din yndlingskæde med sunde muligheder?
Kredit: Astarot / Adobe StockDe restauranter, der fremhæves her, blev valgt for deres potentielle indflydelse på folkesundheden i betragtning af deres stærke tilstedeværelse i De Forenede Stater. Har du spist på nogen af de nævnte restauranter i de sidste seks måneder? Var du overrasket over nogen af de "værste" ting? Hvordan vil disse oplysninger ændre den måde, du bestiller, næste gang du spiser på en restaurant? Ser du frem til eller frygter den dag, hvor kalorietællinger bliver krævet landsdækkende? Eller søger du allerede den sundeste hjemmefra mad, du kan finde. Og i bekræftende fald, hvad er din yndlingskæde med sunde muligheder?
