Der er noget utroligt trøstende ved en dampende kop te, men vidste du, at te ikke kun er beregnet til sipping? Du kan faktisk også lave mad med det! Vi har afsluttet seks ideer, der kan hjælpe dig med at bruge te på måder, der er både sunde og sjove. Fra cookies til frosne pops, vil du blive overrasket over, hvor lækker madlavning med te kan være.
Der er noget utroligt trøstende ved en dampende kop te, men vidste du, at te ikke kun er beregnet til sipping? Du kan faktisk også lave mad med det! Vi har afsluttet seks ideer, der kan hjælpe dig med at bruge te på måder, der er både sunde og sjove. Fra cookies til frosne pops, vil du blive overrasket over, hvor lækker madlavning med te kan være.
1. Rooibos
Naturligt koffeinfri, rooibos - også kendt som rød te - smager nøddeagtig, sød og frugtagtig. Det er en tilgivende te, der ikke kan overses, og som ikke bliver bitter, hvis du forlader det et par minutter for længe. Til brug i madlavning er rooibos en fremragende erstatning for vegetabilsk bouillon med lignende jordagtige og søde egenskaber. Du kan erstatte det ounce med ounce for at bringe en rig, urtesmag til enhver fad, der kræver vegetabilsk bouillon.
Kredit: cirquedesprit / Adobe StockNaturligt koffeinfri, rooibos - også kendt som rød te - smager nøddeagtig, sød og frugtagtig. Det er en tilgivende te, der ikke kan overses, og som ikke bliver bitter, hvis du forlader det et par minutter for længe. Til brug i madlavning er rooibos en fremragende erstatning for vegetabilsk bouillon med lignende jordagtige og søde egenskaber. Du kan erstatte det ounce med ounce for at bringe en rig, urtesmag til enhver fad, der kræver vegetabilsk bouillon.
2. Hibiscus
Med sin magenta farve og syrlige smag giver hibiscus te en smuk, forfriskende drik. Det er også en fremragende base for frosne pops i stedet for kokosvand eller frugtsaft. På grund af dens skarphed er sødning nødvendigt, medmindre du parrer den med meget sød frugt, såsom modne bananer. Set fra et sundhedsmæssigt perspektiv er hibiscus rig på C-vitamin og kan bruges til at behandle menstruationsbehag. Ligesom rooibos er den naturligt koffeinfri. Så gå videre og indtag det sent om aftenen!
Med sin magenta farve og syrlige smag giver hibiscus te en smuk, forfriskende drik. Det er også en fremragende base for frosne pops i stedet for kokosvand eller frugtsaft. På grund af dens skarphed er sødning nødvendigt, medmindre du parrer den med meget sød frugt, såsom modne bananer. Set fra et sundhedsmæssigt perspektiv er hibiscus rig på C-vitamin og kan bruges til at behandle menstruationsbehag. Ligesom rooibos er den naturligt koffeinfri. Så gå videre og indtag det sent om aftenen!
3. Hvid
Mild og sød, hvid te kommer fra en sjælden række af den samme plante som grøn te, men den har ingen af grøn te's græsnoter. Det er kun lavet af knopper, der er dækket af sølvfarvet hår, deraf navnet. Der er mange sorter, hvor de to mest almindelige er sølvnål og hvid pæon. På grund af minimal forarbejdning har hvid te en række fytokemikalier, der er mere effektive end grøn te til bekæmpelse af oxidativ stress. På grund af sin lette smag er den god til brug i almindelige opskrifter. Prøv at erstatte kogevand til korn med hvid te. Havregryn, couscous og brun ris er alle valg, der gifter sig godt med smagen af hvid te.
Kredit: VioNet / Adobe StockMild og sød, hvid te kommer fra en sjælden række af den samme plante som grøn te, men den har ingen af grøn te's græsnoter. Det er kun lavet af knopper, der er dækket af sølvfarvet hår, deraf navnet. Der er mange sorter, hvor de to mest almindelige er sølvnål og hvid pæon. På grund af minimal forarbejdning har hvid te en række fytokemikalier, der er mere effektive end grøn te til bekæmpelse af oxidativ stress. På grund af sin lette smag er den god til brug i almindelige opskrifter. Prøv at erstatte kogevand til korn med hvid te. Havregryn, couscous og brun ris er alle valg, der gifter sig godt med smagen af hvid te.
4. Matcha
Matcha indeholder et ernæringsmæssigt kraftcenter EGCG, som kan hæmme tumorvækst og L-theanin for at øge afslapningen. Matcha er fed, græsset og let sød i smagen. Det leveres i lysegrøn "ceremoniel kvalitet" og mørkere / muddergrøn "madlavningskvalitet." Det er et dejligt valg til bagning - prøv at bruge den til at livne op i en simpel kornfri kage-brød cookie. Tilsæt blot et par teskefulde matcha-pulver til dejen, før de bages.
Kredit: Elena Schweitzer / Adobe StockMatcha indeholder et ernæringsmæssigt kraftcenter EGCG, som kan hæmme tumorvækst og L-theanin for at øge afslapningen. Matcha er fed, græsset og let sød i smagen. Det leveres i lysegrøn "ceremoniel kvalitet" og mørkere / muddergrøn "madlavningskvalitet." Det er et dejligt valg til bagning - prøv at bruge den til at livne op i en simpel kornfri kage-brød cookie. Tilsæt blot et par teskefulde matcha-pulver til dejen, før de bages.
5. Assam
Denne indiske sort te er stærk, salt og stærkt koffeinholdig. Ofte solgt som irsk morgenmad, er det et mere smagfuldt alternativ til engelsk morgenmad (som er Ceylon-te, ofte blandet med Assam og andre te). På grund af sin kraftfulde smag kan Assam-te holde sin egen med kaffe eller espresso til kryddergnider. Slib bladene og kombiner med chilipulver og dine valgte krydderier for at gøre en tør gnide; det er perfekt til at drysse på stykker kød eller grøntsager inden ristning.
Kredit: weyo / Adobe StockDenne indiske sort te er stærk, salt og stærkt koffeinholdig. Ofte solgt som irsk morgenmad, er det et mere smagfuldt alternativ til engelsk morgenmad (som er Ceylon-te, ofte blandet med Assam og andre te). På grund af sin kraftfulde smag kan Assam-te holde sin egen med kaffe eller espresso til kryddergnider. Slib bladene og kombiner med chilipulver og dine valgte krydderier for at gøre en tør gnide; det er perfekt til at drysse på stykker kød eller grøntsager inden ristning.
6. Pu-Erh
Fermenteret og derefter ældet, pu-erh er en kinesisk sort te, der sælges i kager af sammenpressede blade. Den rige og fyldige smag varierer med ældningstiden og bliver mere potent, når den ældes. Det har oplevet en enorm vækst i popularitet i de senere år, både for sine unikke smagsprofiler og dets sundhedsfremmende egenskaber. Pu-erh er rig på antioxidanter og kolesterolsenkende fordele. Brug det til at marinere grøntsager eller til at ryge kød og fisk.
Kredit: Grafvision / Adobe StockFermenteret og derefter ældet, pu-erh er en kinesisk sort te, der sælges i kager af sammenpressede blade. Den rige og fyldige smag varierer med ældningstiden og bliver mere potent, når den ældes. Det har oplevet en enorm vækst i popularitet i de senere år, både for sine unikke smagsprofiler og dets sundhedsfremmende egenskaber. Pu-erh er rig på antioxidanter og kolesterolsenkende fordele. Brug det til at marinere grøntsager eller til at-røg kød og fisk.
Hvad synes du?
Har du nogensinde kogt med te før? Hvad er nogle andre ideer, du kan tænke på? Del med os i kommentarfeltet nedenfor!
Kredit: darkbird77 / iStock / Getty ImagesHar du nogensinde kogt med te før? Hvad er nogle andre ideer, du kan tænke på? Del med os i kommentarfeltet nedenfor!
