Ferritin er den form af jern, der opbevares i kroppens væv. Når der ikke bruges utilstrækkeligt jern, trækker din krop fra disse ferritinlagre. Hvis mangelen fortsætter, vil ferritin udtømmes, og blodplasmaniveauerne af jern falder. Dette vil resultere i jernmangelanæmi, en tilstand, hvor de røde blodlegemer bliver ineffektive til at transportere ilt gennem kroppen. Spise fødevarer med højt jern vil øge den mængde, som din krop opbevarer i form af ferritin.
Kød og skaldyr
Den anbefalede kosttilskud for jern er 8 mg pr. Dag for voksne mænd og 18 mg pr. Dag for voksne kvinder. Der er to former for kostjern, heme og ikke-heme. Hemmetypen findes kun i animalske produkter og bruges mere effektivt af kroppen. Rødt kød, lever, østers, fjerkræ og fisk er rige kilder til hemejern, der øger ferritinniveauerne.
Plante kilder
Ikke-hemejern findes i vegetariske kilder og jernforstærkede fødevarer. Gode kilder til ikke-hæmmet jern inkluderer sojabønner, linser, limabønner, nyrebønner, marinebønner, ærter, spinat og melasse. Befæstede morgenmadsprodukter og havregryn har også høj indhold af jern, der ikke er heme.
Kosttilskud
Hvis en blodprøve afslører lave ferritinniveauer, kan din læge ordinere supplerende jern for at forhindre jernmangelanæmi. En typisk anbefalet dosis er 50 til 60 mg oralt elementært jern to gange dagligt, men du skal følge instruktionerne fra din læge for at modtage den rigtige mængde jern til dig. Nogle personer oplever opkast, forstoppelse og kvalme som bivirkninger af jerntilskud. At tage supplementet sammen med mad eller opdele det i to mindre doser kan lindre disse symptomer. Diskuter disse muligheder med din læge, inden du begynder et nyt supplement.
