Uden ordentlig planlægning kan det være udfordrende at spise en sund og afbalanceret vegetarisk eller vegansk diæt. Der er specifikke næringsstoffer, du har brug for at være opmærksom på - inklusive jern, calcium og vitaminer B12 og D - og du kan måske finde dig selv i at læse en masse ernæringsetiketter for at finde ud af, hvilke fødevarer der har hvilke næringsstoffer. Det kan også være nødvendigt, at du læser ingredienslisten. Mens der er åbenlyse lovovertrædere af en vegetarisk eller vegansk diæt (som kød), er der nogle tilsyneladende uskyldige fødevarer, der ikke helt klipper. Her er en liste over syv almindelige fødevarer, som du troede var veganer eller vegetar, men overraskende nok ikke.
Uden ordentlig planlægning kan det være udfordrende at spise en sund og afbalanceret vegetarisk eller vegansk diæt. Der er specifikke næringsstoffer, du har brug for at være opmærksom på - inklusive jern, calcium og vitaminer B12 og D - og du kan måske finde dig selv i at læse en masse ernæringsetiketter for at finde ud af, hvilke fødevarer der har hvilke næringsstoffer. Det kan også være nødvendigt, at du læser ingredienslisten. Mens der er åbenlyse lovovertrædere af en vegetarisk eller vegansk diæt (som kød), er der nogle tilsyneladende uskyldige fødevarer, der ikke helt klipper. Her er en liste over syv almindelige fødevarer, som du troede var veganer eller vegetar, men overraskende nok ikke.
1. Yoghurt
Vi vidste alle, at yoghurt ikke er vegansk, men vidste du, at dit yndlingsmærke muligvis heller ikke er vegetar? Visse yoghurt indeholder gelatine, et fortykningsmiddel, der fremstilles ved at koge en masse rester af dyreprodukter - ting som hud, knogler og brusk. Yuck. Dannon, Yoplait og Noosa yoghurt indeholder alle gelatine, så undgå dem, hvis du er ude af kød. Sørg også for at kontrollere alle fødevaremærkater for "gelatin" eller dets luske alias, "hydrolyseret kollagenprotein."
Vi vidste alle, at yoghurt ikke er vegansk, men vidste du, at dit yndlingsmærke muligvis heller ikke er vegetar? Visse yoghurt indeholder gelatine, et fortykningsmiddel, der fremstilles ved at koge en masse rester af dyreprodukter - ting som hud, knogler og brusk. Yuck. Dannon, Yoplait og Noosa yoghurt indeholder alle gelatine, så undgå dem, hvis du er ude af kød. Sørg også for at kontrollere alle fødevaremærkater for "gelatin" eller dets luske alias, "hydrolyseret kollagenprotein."
2. Instant Noodles
Ramen: Frokostvalget mellem kollegiets kolleger og skyndte folk på karriere. De fleste øjeblikkelige nudelsorter ser ud som om de burde være veganske (eller i det mindste vegetariske), da de vigtigste ingredienser naturligvis inkluderer grøntsager og nudler, men det er ikke altid tilfældet. For eksempel ser det populære Maruchan-mærke af aromatiserede nudler ud til at være vegetarisk, men krydderipakken indeholder ingredienser som oksekødssmag og oksekødpulver. Så du kan nyde dine nudler med hurtig tilberedning ligesom rovdyr, søg efter sundere alternativer, såsom Dr. McDougalls veganske instant-supper og ramen eller Annie Chuns Udon suppe-skål.
Ramen: Frokostvalget mellem kollegiets kolleger og skyndte folk på karriere. De fleste øjeblikkelige nudelsorter ser ud som om de burde være veganske (eller i det mindste vegetariske), da de vigtigste ingredienser naturligvis inkluderer grøntsager og nudler, men det er ikke altid tilfældet. For eksempel ser det populære Maruchan-mærke af aromatiserede nudler ud til at være vegetarisk, men krydderipakken indeholder ingredienser som oksekødssmag og oksekødpulver. Så du kan nyde dine nudler med hurtig tilberedning ligesom rovdyr, søg efter sundere alternativer, såsom Dr. McDougalls veganske instant-supper og ramen eller Annie Chuns Udon suppe-skål.
3. Parmesanost
Denne subtile aromatiserede ost, en favoritparring til italienske retter med pesto og pasta, er alt andet end vegetarisk. Parmesan fremstilles med et enzym, der bruges til at adskille mælk i ostemasse og valle. Nævnte enzym er afledt af dyre løbet - specifikt kalve løb - som kommer fra foringen af kalvets maver. Stadig lyd appetitlig? Andre oste, inklusive Gruyere og Gorgonzola, bruger også løb, så sørg for at kontrollere ingredienslisten eller konsultere kokken på restauranter. Nogle oste er fremstillet med flydende vegetabilsk løn, der stammer fra plantebaserede eller mikrobielle kilder. GÅ! Veggie producerer et plantebaseret, mejeri-frit og laktosefri vegansk alternativ til parmesanost.
Denne subtile aromatiserede ost, en favoritparring til italienske retter med pesto og pasta, er alt andet end vegetarisk. Parmesan fremstilles med et enzym, der bruges til at adskille mælk i ostemasse og valle. Nævnte enzym er afledt af dyre løbet - specifikt kalve løb - som kommer fra foringen af kalvets maver. Stadig lyd appetitlig? Andre oste, inklusive Gruyere og Gorgonzola, bruger også løb, så sørg for at kontrollere ingredienslisten eller konsultere kokken på restauranter. Nogle oste er fremstillet med flydende vegetabilsk løn, der stammer fra plantebaserede eller mikrobielle kilder. GÅ! Veggie producerer et plantebaseret, mejeri-frit og laktosefri vegansk alternativ til parmesanost.
4. Øl og vin
Uanset hvilken vintype du foretrækker - zinfandel, pinot noir, cabernet, rosé - ser det ud til at være en forudgående konklusion, at dens robuste smagsprofil, der stammer fra druer, ikke ville omfatte animalske biprodukter. Imidlertid kan ingredienser, der er afledt af dyr, anvendes i fremstillingsprocessen. Disse inkluderer æggehvider, pektin og noget kaldet isinglass. Isinglass bruges til at forbedre klarheden i mange typer vin og øl og stammer fra blære af fisk. Isinglass fra stør og andre ferskvandsfisk er også et tilsætningsstof til populære øl, såsom Guinness. For at sikre, at din favorit vin eller øl ikke er ægget eller fiskig, se Barnivore.com, en online vegansk øl, vin og spiritus guide.
Kredit: Twenty20 / @ crieneUanset hvilken vintype du foretrækker - zinfandel, pinot noir, cabernet, rosé - ser det ud til at være en forudgående konklusion, at dens robuste smagsprofil, der stammer fra druer, ikke ville omfatte animalske biprodukter. Imidlertid kan ingredienser, der er afledt af dyr, anvendes i fremstillingsprocessen. Disse inkluderer æggehvider, pektin og noget kaldet isinglass. Isinglass bruges til at forbedre klarheden i mange typer vin og øl og stammer fra blære af fisk. Isinglass fra stør og andre ferskvandsfisk er også et tilsætningsstof til populære øl, såsom Guinness. For at sikre, at din foretrukne vin- eller øl-drikke ikke er æg eller fisk, skal du tjekke Barnivore.com, en online vegansk øl-, vin- og spiritusguide.
5. Ikke-mejeriprodukter
Almindeligvis er creamer markeret som ikke-mejeri, men kan også omfatte mejeriprodukter. Hvordan er det muligt? Fødevarestyrelsens forskrifter om fødevaremærkning tillader, at "ikke-mejeriprodukter" inkluderer ingredienser, der stammer fra mælk, så længe mærkning også nævner brugen af mælkeprodukter. Forvirret? Flere mærker af ikke-mejeri creamer indeholder ofte mælkeafledte ingredienser som natriumkaseinat. Før du bruger den mistænkte pulveriserede creamer i bilmekanikens venterum eller på kontorets kaffebar, skal du kontrollere ingredienslisten.
Kredit: Twenty20 / @ nina_p_vAlmindeligvis er creamer markeret som ikke-mejeri, men kan også omfatte mejeriprodukter. Hvordan er det muligt? Fødevarestyrelsens forskrifter om fødevaremærkning tillader, at "ikke-mejeriprodukter" inkluderer ingredienser, der stammer fra mælk, så længe mærkning også nævner brugen af mælkeprodukter. Forvirret? Flere mærker af ikke-mejeri creamer indeholder ofte mælkeafledte ingredienser som natriumkaseinat. Før du bruger den mistænkte pulveriserede creamer i bilmekanikens venterum eller på kontorets kaffebar, skal du kontrollere ingredienslisten.
6. slik
Slikbutikken er et karneval i lyse farver, teksturer… og dyredele? (Åh min!) Slik, såsom gummy bjørner, marshmallows, candy majs og Starburst, indeholder ofte gelatin, en ingrediens, der stammer fra dyrekilder. Ifølge Lynette Astaire, livsstilsekspert og forfatter af "Forever 21: Juice Detoxing for Health + Wealth + Eternal Youth", "Gelatin er en ingrediens fra dyr, der glider ind i så mange ting, vi ikke er klar over. Det er det, der gør marshmallows un -vegan og gummy bjørner, saucer, dessert frosting og endda nogle medicin har det. " Yuck! Astaire anbefaler, "Læser som altid dine etiketter. Og når du laver mad, skal du bruge agar-agar som et sundere alternativ." Kontakt PETA Kids for at finde veganske slik.
Slikbutikken er et karneval i lyse farver, teksturer… og dyredele? (Åh min!) Slik, såsom gummy bjørner, marshmallows, candy majs og Starburst, indeholder ofte gelatin, en ingrediens, der stammer fra dyrekilder. Ifølge Lynette Astaire, livsstilsekspert og forfatter af "Forever 21: Juice Detoxing for Health + Wealth + Eternal Youth", "Gelatin er en ingrediens fra dyr, der glider ind i så mange ting, vi ikke er klar over. Det er det, der gør marshmallows un -vegan og gummy bjørner, saucer, dessert frosting og endda nogle medicin har det. " Yuck! Astaire anbefaler, "Læser som altid dine etiketter. Og når du laver mad, skal du bruge agar-agar som et sundere alternativ." Kontakt PETA Kids for at finde veganske slik.
7. Spansk ris
Mexicansk køkken er fyldt med friske grøntsager i livlige farver og er et fremragende valg til den veganske diæt. En portion salsa har 15 procent af den daglige værdi af C-vitamin og en række andre næringsstoffer, inklusive vitamin A, B og D og jern, calcium og magnesium. Det typiske pico de gallo-præparat inkluderer rå, ukokte grøntsager, herunder tomater, hvidløg, løg, chilis og lime. Mens flere retter på en typisk mexicansk restaurant svalehaler med en vegansk diæt, skal du passe på spansk ris. Selvom tilsyneladende godartet, er spansk ris typisk tilberedt med kyllingebestand, så tjek med din tjener, før du bestiller. Overvej også andre veganske valg: guacamole, vegetabilske fajitas, burritos, quesadillas, tostadas og tacosalat (hold osten, og sørg for, at de refried bønner ikke koges i smult).
Mexicansk køkken er fyldt med friske grøntsager i livlige farver og er et fremragende valg til den veganske diæt. En portion salsa har 15 procent af den daglige værdi af C-vitamin og en række andre næringsstoffer, inklusive vitamin A, B og D og jern, calcium og magnesium. Det typiske pico de gallo-præparat inkluderer rå, ukokte grøntsager, herunder tomater, hvidløg, løg, chilis og lime. Mens flere retter på en typisk mexicansk restaurant svalehaler med en vegansk diæt, skal du passe på spansk ris. Selvom tilsyneladende godartet, er spansk ris typisk tilberedt med kyllingebestand, så tjek med din tjener, før du bestiller. Overvej også andre veganske valg: guacamole, vegetabilske fajitas, burritos, quesadillas, tostadas og tacosalat (hold osten, og sørg for, at de refried bønner ikke koges i smult).
8. Refried Beans
Og når vi taler om bønner: Sammen skaber ris og bønner et komplet protein, så at spise bønner sammen med din veganske ris på den mexicanske restaurant kan være et sundt valg for den veganske kost. Desværre kræver mange opskrifter at tilføje smult til bønnepræparater - især refried bean retter. Sørg for, at dine bønner er veganske, inden du bestiller. Hvis fedt er føjet til refried bønner, kan andre valg som sorte bønner være smulefrie.
Og når vi taler om bønner: Sammen skaber ris og bønner et komplet protein, så at spise bønner sammen med din veganske ris på den mexicanske restaurant kan være et sundt valg for den veganske kost. Desværre kræver mange opskrifter at tilføje smult til bønnepræparater - især refried bean retter. Sørg for, at dine bønner er veganske, inden du bestiller. Hvis fedt er føjet til refried bønner, kan andre valg som sorte bønner være smulefrie.
Hvad synes du?
Har du nogle tip til at spise en afbalanceret vegansk diæt eller til at spise ude? Er du veganer eller vegetar? Hvilke andre udfordringer har du stødt på, når du handler efter dagligvarer eller spiser på restauranter? Fortæl os venligst i kommentarerne.
Kredit: Twenty20 / @ crieneHar du nogle tip til at spise en afbalanceret vegansk diæt eller til at spise ude? Er du veganer eller vegetar? Hvilke andre udfordringer har du stødt på, når du handler efter dagligvarer eller spiser på restauranter? Fortæl os venligst i kommentarerne.
