En episode af sur tilbagesvaling forårsager ofte symptomer som halsbrand og sure bure. Når reflux frembringer hyppige eller alvorlige symptomer, defineres det som gastroøsofageal reflukssygdom (GERD), hvilket kan føre til alvorlige komplikationer. Cirka 18 til 28 procent af amerikanerne er berørt af GERD, ifølge forfatterne af en forskningsstudie, der blev offentliggjort i juni 2014 i tidsskriftet "Gut." Nogle mennesker finder ud af, at visse fødevarer, såsom sure frugter, udløser reflukssymptomer. Selvom der ikke er nogen specifik kost anbefalet til tilbagesvaling, kan sure frugter udløse dine symptomer, men det kan hjælpe at erstatte den med mindre sur frugt.
Syreholdige fødevarer og reflukssymptomer
Maven producerer syre og enzymer, der begynder processen med fordøjelse af mad. PH-værdien i de fødevarer, du spiser, kan gøre maveindholdet mere eller mindre surt efter et måltid. Derfor kan sure fødevarer gøre dit maveindhold mere surt. Når sur maveindhold lækker ud i spiserøret, kan de irritere det delikate væv der og forårsage halsbrand. Langvarig irritation fra tilbagesvaling kan føre til permanent skade. At undgå sure frugter, der øger surheden i maveindholdet, kan hjælpe med at reducere reflukssymptomer.
Årsag til tilbagesvaling
Et muskulært bånd mellem spiserøret og maven forbliver normalt lukket, bortset fra at tillade mad eller væsker ind i maven efter indtagelse. Reflux opstår, når dette bånd åbner unormalt, hvilket giver maveindholdet mulighed for at stige op i spiserøret. Mens surhedsgraden af de fødevarer, du spiser, ikke har indflydelse på båndets funktion ved åbningen af maven, kan stærkt sure fødevarer øge sandsynligheden for halsbrand og andre symptomer, hvis maveindhold tilbagesvales i spiserøret. Fødevarer med meget syre, såsom visse sure frugter, kan gøre maveindholdet mere surt og irriterende for spiserøret.
Frugt at spise
De fleste frugter indeholder naturlige syrer, skønt nogle er mere sure end andre. At spise frugt, der kun er svagt syrlig, udløser sandsynligvis ikke tilbagesvalingssymptomer. Nogle af de mindst sure frugter inkluderer: - vandmelon - casaba melon - honningduggmelon - cantaloupe - gule bananer - papaya - figner.
Mange andre lidt mere sure frugter vil heller ikke sandsynligvis udløse reflukssymptomer og er sunde muligheder - så længe de ikke generer dig. Eksempler på disse generelt godt tolererede frugter inkluderer bær, kirsebær, æbler, ferskner, nektariner, abrikoser og pærer. Hermetiseret frugt og færdigpakket frugtsaft kan være mere sur end frisk frugt på grund af syrer tilsat som konserveringsmidler.
Frugt, der skal undgås
Citrusfrugter indeholder en række naturlige syrer, herunder citronsyre og askorbinsyre eller vitamin C. Citronsyre dominerer, hvilket giver citrusfrugter deres terte og tangy smag. Citrusfrugter, herunder grapefrugt, appelsiner, citroner, limefrugter og mandariner, er blandt de mest sure af alle frugter. Nogle mennesker finder, at citrusfrugter og juice udløser reflukssymptomer. Dette kan være fra deres naturlige syrer, der øger surheden i maveindholdet. Tranebær er også meget surt og kan være en triggerfoder for nogle mennesker med tilbagesvaling. Friske tomater, som videnskabeligt er kategoriseret som frugt, er typisk ikke meget sure. Dog konserverede tomater og andre færdigpakkede tomatprodukter er ofte meget sure på grund af syrer tilsat som konserveringsmidler.
Overvejelser og forholdsregler
American College of Gastroenterology and American Gastroenterological Association anbefaler en individualiseret tilgang til diæt for mennesker med GERD. Dette betyder, at det ikke er nødvendigt at eliminere nogen bestemt mad fra din diæt, medmindre det udløser reflukssymptomer for dig. Frugt er en vigtig del af en sund kost, så det kan være nyttigt at føre en maddagbog for at bestemme, hvilke frugter du kan spise uden at opleve symptomer.
Kontakt din læge, hvis du har hyppig tilbagesvaling for at bestemme årsagen og passende behandling. Søg lægehjælp med det samme, hvis du har svært ved at synke, blodig eller blød afføring, utilsigtet vægttab, hyppig opkast eller blodig opkast.
Medicinsk rådgiver: Jonathan E. Aviv, MD, FACS
