En allergisk reaktion på champagne indikerer undertiden en allergi mod alkohol eller enhver anden ingrediens i champagnen, såsom druer, gær eller hvede. En almindelig kilde til en champagneallergi er natriummetabisulfit, et kemikalie, der bruges til konservering af alkohol. Hvis du også er allergisk over for eddike, syltede løg og tørret frugt, er kilden til din allergi sulfit, der findes i alle disse fødevarer. Selv champagne med lavt sulfit udløser en allergisk reaktion, da svovlpulver undertiden bruges til at støve over vinstokke.
Prikken, hævelse og nældefeber
Mange mennesker, der er allergiske over for champagne, oplever en prikkende fornemmelse i munden eller læberne efter at have drukket den. Webstedet Clemson Cooperative Extension viser, at en allergisk reaktion ofte begynder med en prikkende fornemmelse. Hævelse ledsager undertiden den prikkende fornemmelse sammen med nældefeber og kløe.
Hovedpine
Dårlig hovedpine er det mest almindelige tegn på allergi mod champagne. I tilfælde af ekstrem champagne-følsomhed kan personen opleve smertefuld migrænehovedpine. Dette symptom skal overvåges nøje; rapporter enhver hovedpine, der varer længere end en dag til en læge.
Hudskylning
Et almindeligt tegn på champagnefølsomhed er rødme eller rødme i ansigtet. Mennesker med rosacea og seborrheic dermatitis er tilbøjelige til at opleve rødme eller rødme, hvis de er allergiske over for alkohol. Forhøjet hjerterytme ledsages undertiden af den røde ansigt. Ifølge Aukland Allergy Clinic udløser alkohol en stigning i det kemiske acetaldehyd i blodet, hvilket medfører frigivelse af histaminer, der får huden til at blive rød.
Anafylaktisk chok
Sjældent forårsager en champagneallergi anafylaktisk chok, en livstruende tilstand, der kan give kramper, unormal vejrtrækning og andre symptomer. I henhold til Clemson Cooperative Extension-webstedet inkluderer faresymboler en følelse af varme og problemer med at tale, føles som om halsen lukker op, tæthed i brystet, åndedrætsbesvær, opkast, diarré, ændringer i blodtryk eller tab af bevidsthed eller bevidsthed. Et injicerbart epinefrin-skud bruges til at behandle dette symptom, indtil personen når et hospital.
