Du behøver ikke at ofre smag og tekstur, når du tilbereder tun uden mayonnaisen. Mayonnaise, der består af æggeblomme, eddike eller citronsaft og en slags olie, har en tendens til at være høj i fedt, mættet fedt og kalorier. En spiseskefuld mayonnaise har typisk omkring 100 kalorier og 10 g fedt. Skær fedt og kalorier ved at prøve et par enkle substitutioner.
Yoghurt
Når du erstatter en mad med en anden, skal du finde mad, der har lignende strukturer. Yoghurt og mayonnaise er begge meget ens i tekstur og har begge en tangy smag. Ikke-fedtfri yoghurt kan prale af 120 kalorier i en hel kop, er fedtfri og har 12 g sundt protein. Prøv også græsk yoghurt, der også har 120 kalorier og 16 g protein. Begge er også høje i knogledannende calcium. Bland disse med din tun, og tilsæt lidt citron, salt og peber efter smag.
Avocado
For en sund fedterstatning, prøv avokado i stedet for mayonnaise. En halv avokado indeholder 145 kalorier og 14 g fedt. I modsætning til det fedt, der findes i mayonnaise, er avocados med mange umættede fedtstoffer, hvilket undersøgelser har vist at sænke kolesterolniveauer. For at tilberede tun salat med avocado, mos stykker avocado i salaten, som du vil have mayonnaise, indtil den er lys og cremet. Kombiner med lidt eddike eller citronsaft og salt og peber.
Hummus
En anden cremet mulighed er hummus. Du kan tilberede hummus derhjemme ved hjælp af en madprocessor eller finde din yndlingssmag i købmandsforretninger. En fordel ved hummus er, at når du føjes til tun, behøver du ikke at tilføje mange eventuelle ekstra krydderier. For dem, der elsker krydderi, pakker hummus også en punch og hæver den almindelige tun-sandwich til en krydret frokost. Hummus er primært lavet af kikærter, som indeholder mange proteiner og fibre. To spiseskefulde har 70 kalorier og 6 g fedt. Brug dette i stedet for mayonnaise til at genskabe den cremede struktur. Eller prøv blandet med tun og grøntsager i en pitta.
Andre forslag
