Pinto-bønner, der ofte bruges enten hele i salater, supper og gryderetter eller tilberedt som refried bønner i mange mexicanske retter, er en fremragende kilde til protein, der indeholder mange fibre, men alligevel fedtfattigt. Bønnerne blødlægges i flere timer og koges derefter med væskerne drænet og kasseret inden servering.
Kalorier i Pinto Beans
Ifølge USDA har en halv kop friske pintobønner, der er kogt uden salt, 122 kalorier. Til den halve kop får du også 7, 7 gram protein, 7, 7 gram fiber, 1, 79 gram jern, 39 gram calcium og 373 gram kalium.
Refried Beans
Hvis bønnerne skal genopfyldes, koges de, moses og koges derefter i en stor stegepande med smelte- eller væskeforkortning, som tilføjer kalorier og fedt til de næringsstoffer tætte bælgplanter.
