Selvom en vegetarisk diæt muligvis er bedst til at reducere dit blodtryk, betyder det ikke, at du er nødt til at skære alt kød, fisk og fjerkræ ud af din diæt. Især rødt kød er forbundet med forhøjet blodtryk, men du kan stadig spise mindst små mængder magert, uforarbejdet rødt kød. Fisk og skaldyr uden fjerkræ er imidlertid sundere valg for mennesker med højt blodtryk.
Fisk og skaldyr
Elektrolytmineralkalium kan hjælpe med at modvirke den ugunstige virkning af natrium på blodtrykket. Mange typer fisk og skaldyr er gode kaliumkilder, hvilket gør dem næringsrige valg til at imødekomme dit anbefalede proteinindtag. For eksempel tilvejebringer en 3-ounce servering af laks eller pompano 15 procent af den daglige værdi for kalium, og makrel, ling torsk, hellefisk og gul fin tun udgør mindst 10 procent af den daglige værdi pr. Portion. Muslinger og whelk er andre kaliumrige fisk og skaldyr valg.
Kylling og fjerkræ
Diætmetoder til at stoppe hypertension, eller DASH-diæt, anbefaler fjerkræ såvel som fisk til at imødekomme dine proteinbehov, hvilket giver mulighed for op til seks portioner pr. Dag fisk, fjerkræ eller magert rødt kød. Kylling er også relativt høj i kalium med ca. 383 milligram, eller 9 procent af DV, pr. 3-ounce servering. Vælg hudløs fjerkræ, der har en tendens til at være mindre i fedt end mange stykker rødt kød.
Magert rødt kød
Mennesker med højt blodtryk bør begrænse mængden af mættet fedt, de får i deres diæt. Dette involverer typisk at spise lidt rødt kød og vælge blandt de magreste stykker, når du spiser det. Oksekød og lam har en moderat mængde kalium med henholdsvis 290 milligram og 259 milligram pr. Portion. De magreste stykker kød inkluderer dem, der indeholder ordene "rund" eller "lende" i deres navn, samt flanke bøf og 95 procent magert kød.
Sunde forberedelsesmetoder
Begræns mængden af natrium i din diæt for at hjælpe med at holde dit blodtryk under kontrol. Det betyder, at du bruger urter, krydderier og frugtsaft til at smage dit kød, fjerkræ og fisk snarere end salt eller færdige saucer, som ofte indeholder store mængder natrium. Afskær eventuelt synligt fedt fra rødt kød og fjerkræ inden tilberedning, og brug sunde tilberedningsmetoder såsom krybskog, broiling, grilling, ristning og dampning i stedet for at stege.
