Mens rejer og rejer muligvis ser ud og smager ens, hører rejer faktisk til en anden art, skønt begge er krebsdyr. Rejer kommer kun fra ferskvand og er større og kødere end rejer med en lidt sødere smag. Rejer kan koges og spises som rejer, og de har stort set den samme ernæringsmæssige værdi. En servering af rejer på 2 ounce er lig med 57 gram rå rejer, og ligesom rejer er de en god kilde til protein og omega-3-fedtsyrer, som begge kan hjælpe med en vægttabsdiæt.
Tip
Rejer er kalorifattige og indeholder meget protein, hvilket gør dem til en god tilføjelse til enhver vægttabsplan.
Lavt fedtindhold
Rejer er naturligt lavt fedtindhold med kun 0, 5 gram fedt pr. 2-ounce servering. De er også en god kilde til umættet fedt, som, hvis de spises i stedet for mættet fedt, kan forbedre dit generelle helbred, hvilket gør rejer ikke kun til et sundt valg af fedtfattigt mad, men også et sundt fedtvalg. En udgave fra 2006 af Journal of the American Medical Association inkluderede en undersøgelse, der fandt, at en diæt med lavt fedtindhold førte til lavere samlet kropsvægt i løbet af 7 1/2 år. De, der havde en fedtfattig diæt, var også mindre tilbøjelige til at gå op i vægt over tid.
Påfyldning af proteinkilde
Rejer indeholder næsten 12 gram protein pr. Portion på 2 ounce og betragtes som en del af proteinfødevaregruppen. Ud over at hjælpe dig med at møde det amerikanske landbrugsministeriums anbefalede to portioner af skaldyr om ugen, bidrager de også til det foreslåede daglige indtag af 5 til 6 ounces proteinmad. En diæt med højt proteinindhold hjælper med vægttab og vægtstyring. Ifølge en undersøgelse, der blev offentliggjort i 2012 i British Journal of Nutrition, hjælper protein med vægttab, fordi det øger mængden af energi, som din krop bruger - forbrænding af flere kalorier - og får dig til at føle dig længere, hvilket fører til færre kalorier, der er forbrugt.
Omega-3 fedtsyrer
Ud over at være rig på umættede fedtstoffer er rejer også en god kilde til omega-3-fedtsyrer. Omega-3-fedtsyrer er essentielle flerumættede fedtsyrer, som din krop kun kan få gennem kost. Disse fedtsyrer kan hjælpe med at reducere betændelse og hjælpe med at reducere kropsfedt, når de regelmæssigt konsumeres. En gennemgang i 2009 af en prøve af undersøgelser i et udgave af Overvægtanmeldelser konkluderede, at omega-3-fedtsyreforbrug reducerede mængden af kropsfedt og muligvis også tilskynder til fedtcelledød. Der er dog foretaget få humane undersøgelser, og mere langsigtet forskning er nødvendig, før omega-3-fedtsyrer kan anbefales som en fedmehjælp.
Madlavede rejer
Da rejer er naturligt fedtfattige, skal du holde dem sunde ved at vælge tilberedningsmetoder med lavt fedtindhold, f.eks. Dampning, broiling, krybskog eller grilling. Fordi rejer koges hurtigt, tager de godt til tilberedningsmetoder med høj varme, som kogning og grilling, der tilføjer smag med minimalt fedt. Rejeres ømme konsistens bevares ved dampning eller broiling, og du kan marinere rejer på forhånd for at øge smagen.
