Ikke længere bare for fuglene, frø bliver hurtigt et absolut must, når det kommer til sund kost. Chia-, hør- og sesamfrø udråbes som ernæringskraftcentre, som er nødvendigt for generel sundhed og velvære, og et hurtigt kig på fordelene ved sesamfrø gør det nemt at se hvorfor.
Nutritional Powerhouse
Sesamfrø er ikke kun en stor kilde til fiber, som understøtter en sund fordøjelsesfunktion, men dette næringsstof-tætte frø er også fyldt med essentielle vitaminer og mineraler, der hjælper med at forhindre sygdom og understøtter den generelle sundhed. Det indeholder B-vitaminer, som er nødvendige for stærk metabolsk funktion samt stærkt hår, hud og muskler; jern; calcium, der understøtter sunde knogler, forhindrer osteoporose og opretholder en sund vægt; og magnesium, der hjælper med optagelsen af calcium og holder skjoldbruskkirtlen sund. Sesamfrø er også en god kilde til protein, især for dem, der søger plantebaseret protein i stedet for animalsk protein.
Andre sundhedsmæssige fordele
Fyldt med vitaminer og mineraler tilbyder sesamfrø flere sundhedsmæssige fordele, der hjælper med at forhindre sygdom og forbedre eksisterende sundhedsmæssige forhold, herunder højt kolesteroltal, osteoporose, højt blodtryk og gigt. Kalk, kobber og magnesium, der findes i sesamfrø, forbedrer lungefunktionen, styrker knoglesundheden og reducerer betændelse. Plus, den høje koncentration af enumættede fedtsyrer i frøene hjælper med at sænke lav-densitets-lipoprotein (LDL) -kolesterol. Dette hjælper med at forhindre hjertesygdomme og slagtilfælde.
Små beløb, store belønninger
Når det kommer til sesamfrø, går lidt langt. Ligesom nødder og avocado er sesamfrø en nøglekilde til omega-3-fedtsyrer, der reducerer betændelse i kroppen og tilskynder til sund hjernefunktion, men moderering er nøglen. Spisning kun 1 til 2 spsk om dagen giver dig mulighed for at høste de ernæringsmæssige fordele uden at gå over bord. De, der lider af fødevareallergi, bør også være forsigtige, når de indtager sesamfrø. Hvis der er rødme, kløe eller fordøjelsessmerter som følge af at spise mad fremstillet med sesamfrø, skal din læge gennemføre en blodprøve og afprøve for allergi.
Sådan spiser sesamfrø
At smyge sesamfrø til måltider er en ekstremt nem og lækker opgave. Tahini pasta, en af de vigtigste ingredienser i hummus, er lavet af sesamfrø. Kig efter tahinipasta på dit lokale marked for helsekost, og eksperimenter med velsmagende, hjemmelavede opslag og salatdressinger. Du kan også indarbejde sesamfrø i smoothies og trail mix. Eller pynt din yndlingssalat eller grøntsager med sesamfrø for en crunchy, nøddeagtig smag. For at holde dine frø så sunde som muligt skal du kigge efter rå eller ristede sesamfrø og være forsigtig med saltede frø, da overskydende natrium kan føre til forhøjet blodtryk og nyresygdom.
