Solsikkefrø betragtes ifølge MyPyramid.gov som et proteinindhold sammen med andre nødder og frø, æg, fisk, fjerkræ, kød og bønner. Som mange fødevarer indeholder de imidlertid en kombination af protein, kulhydrat og fedt. Hvis du tæller kulhydrater, vil du tage kulhydratindholdet i disse frø i betragtning.
Kolhydrater, proteiner og fedt
En portion på 1 ounce, ca. 3 spsk, tørret solsikkefrø indeholder 160 kalorier, 15 gram samlet fedt, 1 gram mættet fedt, 6 gram protein, 6 gram kulhydrat og 3 gram fiber. Solsikkefrø er et godt proteinvalg, fordi de indeholder lavt mættet fedt og ikke indeholder noget kolesterol.
Vitaminer og mineraler
Solsikkefrø indeholder også en række vitaminer og mineraler. Hvis du spiser 2.000 kalorier pr. Dag, giver en portion på 1 ounce dig 45 procent af din anbefalede thiamin for dagen; 25 procent af din magnesium; 20 procent af din fosfor; 15 procent af din folat; 10 procent af jern, zink og vitamin B6; 6 procent af din niacin; og 4 procent af din riboflavin og calcium. Solsikkefrø er også en god kilde til E-vitamin.
Mulige sundhedsmæssige fordele
Ud over gavnlige fibre indeholder solsikkefrø umættede fedtstoffer og høje niveauer af plantekemikalier kaldet phytosteroler, som kan sænke dit kolesteroltal, ifølge oktober 2013-udgaven af "WellBeing." Phytosteroler kan reducere din risiko for hjertesygdomme, forbedre din immunsystemfunktion og reducere din risiko for kræft ved at dræbe kræftceller, rapporterer Linus Pauling Instituts Macronutrient Information Center.
Overvejelser
Solsikkefrø er en god snack til folk, der ser deres kulhydratindtag. De fyldes på grund af det protein og fiber, de indeholder, og indeholder ikke meget kulhydrater. Du ønsker dog ikke at spise for mange portioner af disse frø, da de indeholder mange kalorier sammen med de næringsstoffer, de leverer. En måde at hjælpe med at kontrollere dit indtag af solsikkefrø er at købe dem stadig i skaller. Derefter tager det længere tid at spise dem, og det er mindre sandsynligt, at du spiser store mængder på et møde.
