Visse fødevarer er især sunde for diabetikere, fordi de hjælper med at afbalancere blodsukkerniveauet og reducere risikoen for beslægtede lidelser, såsom hjertesygdomme. Bønner indeholder store mængder kostfiber, den del af en plantemad, som kroppen ikke kan fordøje eller absorbere. Alle bønner indeholder opløselig fiber, som opløses i vand til dannelse af et gellignende stof, der hjælper med at reducere kolesterol og glukose. Denne fiber findes i flere typer bønner.
Sorte bønner
Den dybe, rige farve på sorte bønner skyldes stoffer kaldet anthocyanin flavonoider, som er kraftige antioxidanter, der hjælper med at rense kroppen for toksiner og reparere skader på celler, ifølge webstedet Health Mad. En kop sorte bønner indeholder 15 g fiber, mere end halvdelen af det anbefalede daglige behov for fiber. Denne opløselige fiber hjælper med at sænke kolesterolet og stabilisere blodsukkerniveauet for bedre kontrol af diabetes. Sorte bønner indeholder også mineralet molybdæn og vitamin B6 eller folat, et vigtigt næringsstof til gravide og til beskyttelse mod hjertesygdomme.
Lima Beans
Lima bønner er også sunde for mennesker med diabetes, fordi de indeholder store mængder fiber til fordøjelses- og tyktarmssundhed. Denne fiberrige mad hjælper din krop med at kontrollere vægten og stabilisere blodsukkerniveauet. Lima bønner er gode kilder til mineraler mangan, magnesium og jern, der spiller vigtige roller i energimetabolisme og knoglesundhed. Mangan er også vigtig for nedbrydning af fedt, protein og kulhydrater. Lima bønner indeholder også protein og kulhydrater og har få kalorier, lidt natrium og intet mættet fedt, ifølge ernæringsmæssige oplysninger på Peer Trainer hjemmesiden.
Kidneybønner
Nyrebønner er rødbrune og bruges ofte i retter som chili, ris og supper. Denne type bønner er sunde i en diabetisk måltidsplan for at sænke kolesterol, reducere vægten, forbedre fordøjelsen og kontrollere blodsukkerniveauet, som beskrevet af Dr. John Briffa på hans websted. Den opløselige fiber i nyrebønner hjælper dig med at opretholde en sund fordøjelseskanal og sænke kolesterol. Som andre bønner indeholder de også vitaminfolat og protein og indeholder lavt fedtindhold, kolesterol, kalorier og natrium.
