Mangoer har måske titlen "Konge af frugter", men ananas bærer kronen. Pakket med vitaminer B og C, fiber, mangan og det kraftige enzym bromelain, ananas giver en frisk tartness, der er lige så lækker i velsmagende retter som i søde desserter. Rå ananas kan forårsage irritation i munden og maven på grund af bromelainens ømme egenskaber, så sørg for at du ikke får for meget af en god ting ved at nyde ananasfrugt i moderation.
Grundlæggende ananasfakta
Ananas er bromeliader, der hører til den samme plantefamilie som luftplanter og spansk mos. De er hjemmehørende i Afrika og Caribien og antages at være bragt tilbage til Europa af Christopher Columbus. De fleste ananas dyrkes i Costa Rica og Brasilien.
Mens ananasen kan se ud som en frugt, består den faktisk af snesevis af bær, der er knyttet til en central kerne. Hver lille skala på ananas hud er en individuel bær.
Ananas sundhedsmæssige fordele
En kop frisk ananas indeholder hele din daglige anbefalede mængde C-vitamin, ifølge eksperterne på LiveScience. C-vitamin er en kraftig antioxidant, der hjælper med at skure dine celler rene for de frie radikaler, der er ansvarlige for udviklingen af hjertesygdomme, visse kræftformer og de synlige tegn på aldring. For meget citronsyre kan forårsage mundirritation, inklusive sår, og kan spille ødelæggelse med dit fordøjelsessystem, hvilket kan forårsage halsbrand og gastroøsofogeal reflukssygdom eller GERD.
Ananas er også høj i thiamin, hvilket er afgørende for at hjælpe din krop med at omdanne mad til energi. Høje mængder mangan er også til stede i ananas, ifølge producenterne hos Whole Foods, og det er både nødvendigt i bekæmpelse af frie radikaler og ved produktion af energi.
Frugten er også lav i kalorier og fri for natrium eller fedt, og fiber er en anden fordel ved ananas. Fiber hjælper dig med at føle dig fuld og hjælper med sund eliminering. Kostfiber kan også hjælpe med at holde din blodbane fri for lipoproteiner med lav densitet eller LDL'er - også kendt som dårligt kolesterol.
Tip og advarsler
For at få den moden, sødeste ananas, skal du vælge en, der er gul-guld i farve med store, flade, konsekvent størrelse skalaer, rådgive frugtentusiasterne på Well-Being Secrets.com. Du skal være i stand til klart at lugte ananasens karakteristiske friske, søde duft; huden skal være fast, med bare en smule give. Trækning på bladene er ingen indikator for modenhed, så lad dem være i fred.
Bromelain har en tendens til at være mere koncentreret tættest på ananasens kerne, så sørg for at trimme hver bit af kernen ud af dine friske ananasringe. En anden måde at undgå at irritere munden på er at tilberede ananasen, fortæller Spoon University. Varme hjælper med at nedbryde bromelainen, hvilket gør enzymet mindre aggressivt.
Vægttabslægerne på DietDoc.com anbefaler at begrænse dit ananasforbrug til højst 1 til 2 kopper om dagen for at undgå at irritere munden eller udvikle en ananasallergi.
Ananas juice fordele og bivirkninger er lidt mildere end dem, der findes i den rå frugt. Men citronsyre og bromelain i ananas kan beskadige din tandemalje, så at drikke ananasjuice før sengetid kan forårsage problemer, medmindre du er omhyggelig med at rense tænderne grundigt og skylle munden, før du går i dvale.
