Ferritin er et protein, der findes i røde blodlegemer, der opbevarer jern, der transporterer ilt fra dine lunger til alle celler og væv. Mængden af ferritin i dit blod er direkte knyttet til mængden af jern i din krop. Vitamin B-12 er påkrævet til stofskifte og et sundt nervesystem. En simpel blodprøve kan bestemme niveauerne af ferritin og B-12 i din krop. Rådfør dig med din sundhedsudbyder for at se, om du har brug for kosttilskud.
Årsager
Et lavt diætindtag af jern kan føre til ferritinmangel. Vegetarer udvikler sandsynligvis B-12-mangel, da dette vitamin er begrænset til dyrekilder. Overskydende blodtab forårsaget af menstruation eller skade kan føre til ferritinmangel. Børn, teenagere, gravide kvinder og ammende mødre udvikler sandsynligvis ferritinmangel på grund af hurtige kropsændringer. Gastrointestinale sygdomme, såsom Crohns og cøliaki, forhindrer absorption af B-12 og ferritin i kroppen, hvilket fører til en mangel.
Symptomer
Det normale ferritinområde er mellem 12 til 300 ng / ml for mænd og 12 til 150 ng / ml for hunner. Værdier mindre end dette indikerer ferritinmangel eller jernmangelanæmi. Symptomerne inkluderer tab af appetit, bleg hud, hurtig hjerterytme, hovedpine, træthed og vægttab. Jernmangel kan forårsage langsom kognitiv og social udvikling hos børn. En mangel under graviditet kan føre til for tidlige eller små babyer. MedlinePlus siger, at blodniveauer på B-12 under 200 pg / ml indikerer en mangel på dette vitamin. Symptomerne inkluderer depression, svimmelhed, svaghed og dårlig hukommelse. Hvis B-12-mangel ikke behandles, kan det føre til demens og permanent nerveskade.
B-12 i mad
B-12 forekommer naturligt kun i dyrekilder, herunder fjerkræ, oksekød, lever og skaldyr. Fisk og skaldyr inkluderer muslinger, ørreder, østers, laks, sardiner og sild. Det amerikanske landbrugsministerium viser yoghurt, mælk og ost som rige kilder til B-12. Vælg ikke-fedtfattige eller fedtfattige sorter. Vælg sommerhus, Camembert, ricotta og schweiziske oste for at øge dit B-12-indtag. Hvis du er en streng vegetar, skal du forbruge fødevarer, der er forstærket med B-12, såsom sojaprodukter, maltdrikke, morgenmadsprodukter og ernæringsgær.
Ferritin i mad
Forbruge jernrige fødevarer for at hæve dine ferritin niveauer. Ligesom vitamin B-12 forekommer rige kilder til jern i oksekød, lever, fjerkræ og skaldyr. Plante kilder inkluderer bælgfrugter og bønner, såsom kikærter, linser, røde nyrebønner, marinebønner, sojabønner og limabønner. Vegetabilske markeringer inkluderer spinat, kartofler, tomater, næse greener, ærter, rødgrønt og svampe. Snack på nødder og tørret frugt for at øge dine ferritin niveauer. Jern tilsættes også morgenmadsprodukter, hvide korn, brød, pasta og ris. Mange kornprodukter tilbyder op til 100 procent af den daglige værdi af jern i en portion.
