Ingefær er ikke kun et smagfuldt tilsætningsstof til madlavning og bagning, det kan også forbedre sundheden. I kinesisk medicin bruges ingefær til behandling af en række tilstande, fra kvalme og overbelastning til kræftbehandling og -forebyggelse. Personer, der lider af skjoldbruskkirtelproblemer, kan opleve, at forbindelserne i ingefær har en positiv effekt på skjoldbruskkirtelfunktionen.
Skjoldbruskkirtel sundhed
Skjoldbruskkirtlen producerer to forskellige hormoner, der rejser gennem blodet til alle dele af kroppen: tri-iodothyronin og thyroxin. Disse hormoner regulerer kroppens stofskifte og fortæller organerne, hvor langsomt eller hurtigt de skal fungere. Hypofysen kontrollerer, hvordan skjoldbruskkirtlen fungerer. Når skjoldbruskkirtlen producerer for højt hormonniveau kaldes det hyperthyreoidisme, hvilket forårsager en hurtigere stofskifte. Når der produceres for lavt hormonniveau, kaldes det hypothyreoidisme, hvor kroppens stofskifte nedsættes. Kronisk betændelse i kroppen kan skade thyroidea, og betændelse er forbundet med skjoldbruskkirtelsygdomme, såsom thyroiditis.
Næringsstoffer i ingefær
I følge Whole Foods Encyclopedia har ingefær mange vigtige næringsstoffer, der hjælper kroppen med at fungere. Ingefær indeholder magnesium, som har vist sig at være en kritisk faktor til bekæmpelse af skjoldbruskkirtelsygdom. Magnesium hjælper med muskelafslapning og forhindrer udviklingen af en uregelmæssig hjerteslag. Ingefær indeholder også kalium, et mineral, der er vigtigt for at regulere væsker i kroppen. Andre næringsstoffer inkluderer vitamin B-6, kobber og mangan samt antioxidantforbindelsen gingerol. Da det hjælper med at regulere betændelse, kan ingefær også beskytte mod betændelsesrelaterede skjoldbruskkirtelforstyrrelser. Imidlertid er der brug for mere forskning for at vide, hvor godt det fungerer.
Sådan bruges ingefær
Ingefær kan bruges på forskellige måder. Skrællet og terninger, frisk ingefærrod kan sættes til supper og omrøringsretter. Roden kan også gennemsyres i varmt vand eller tilsættes te. Ingefær i sin pulverform kan bruges i bagværk som cookies og muffins. Ingefær har en krydret duftende smag, og du kan endda finde den tørret og sødet i naturlige madbutikker. Tørret ingefær kan spises som den er.
Bivirkninger og forsigtighedsregler
Personer, der lider af skjoldbruskkirtelforstyrrelser, bør kontakte deres læge, før de inkorporerer ingefær eller en urt i deres behandlingsplan. Dette skyldes, at urter kan interagere med traditionelle medicin, kosttilskud eller andre urter. Selvom det er sjældent, kan nogle personer have en følsomhed over for ingefær, hvilket resulterer i bivirkninger, herunder mild halsbrand og en irritation i munden. I henhold til det naturlige center for komplementær og alternativ medicin, bør personer med blødningsforstyrrelser eller dem, der tager blodfortyndere, ikke tilføje ingefær til deres kost.
