Dehydrering af bananskiver bevarer smagen og næringsstofferne, mens der serveres mad til vejture, camping eller grundlæggende snacking. En dehydrator er kun en måde at tørre fødevarer såsom bananer på. Når vandekstraktionen er afsluttet, står du tilbage med knasende stykker, der er egnede til snacking. Inde i dehydratoren finder du et elektrisk varmeelement og ventilator, der cirkulerer luft, ifølge National Center for Home Food Conservation. Kombinationen af de to elementer fremskynder og automatiserer tørringsprocessen.
Trin 1
Bland en del citronsaft med en del vand i en skål.
Trin 2
Skræl og skær bananerne i 1/4-tommers stykker. Lav vandrette snit for at skabe cirkulære sektioner og lad dem falde ned i skålen med citronsaft.
Trin 3
Blødlægges skiverne i skålen i ti minutter. Dette forhindrer dem i at blive brune, mens dehydrerer. Saften påvirker ikke frugtens smag, men fungerer som konserveringsmiddel.
Trin 4
Fjern bananstykkerne fra skålen, og læg dem i ét lag på et maskestativ, der sidder på toppen af et cookie ark. Lad saften dryppe af. Hvad der ikke går af, vil fordampe under dehydrering.
Trin 5
Læg skiverne på bakken på din dehydrator i et lag. Hold brikkerne i at røre så meget som muligt. Følg instruktionerne, der fulgte med din enhed til korrekt brug. Drej dehydratoren på medium indstilling, og lad bananerne tørre natten over.
Trin 6
Tøm bananchips i en genlukkelig pose eller opbevaringsskål, og server dem som snacks.
Ting, du har brug for
-
Modne hele bananer
1 kop citronsaft
1 kop vand
Blandet skål
Mesh rack
Cookie ark
dehydrator
Genåbnelige opbevaringsposer eller opbevaringsskål
Tip
MIx bananchips med nødder og rosiner for at fremstille en trail blanding.
Advarsel
Ikke alle dehydratorer fungerer ens. Læs instruktionerne, der fulgte med dig, for korrekt brug af maskinen.
