Almindeligt brugt i supper og madlavning giver oksekød bouillon dig nogle gavnlige næringsstoffer, er lavt i kalorier og kan gøre visse køkken mere velsmagende. Fordi oksekød bouillon er højt i natrium, skal du dog bruge det til moderering for at hjælpe med at reducere dine risici for højt blodtryk og hjertesygdom.
Kalorietælling
Klar til at servere oksekød indeholder kun 17 kalorier pr. Kop ifølge det amerikanske landbrugsministeriums nationale næringsdatabase. Til sammenligning indeholder 1 kop fløde løksuppe ca. 186 kalorier. Derfor, hvis du prøver at kontrollere dit samlede kaloriindtag for at opnå - eller opretholde - en sund kropsvægt, er oksekød bouillon et fremragende valg. Mange moderat aktive kvinder har brug for ca. 2.000 kalorier dagligt, mens moderat aktive mænd ofte har brug for ca. 2.500 kalorier pr. Dag, i henhold til kostholdsretningslinjerne for amerikanere, 2010.
En knivspids af protein
De fleste af kalorierne i oksekød er fra diætprotein. Selvom oksekød er rig på diætprotein, er oksekød bouillon imidlertid ikke en mad med højt proteinindhold. I henhold til USDA National Nutrient Database leverer 1 kop klar til servering oksekød bouillon næsten 3 gram protein. Den anbefalede kosttilskud, eller RDA, for protein er 56 gram for mænd og 46 gram per dag for kvinder, bemærker Institut for Medicin.
Andre essentielle næringsstoffer
Selvom oksekød bouillon giver få essentielle næringsstoffer, er det en kilde til diætkalium og niacin - der indeholder 130 mg kalium og ca. 2 milligram niacin i hver 1 kop portion. Institut for Medicin bemærker, at RDA for niacin er 14 milligram dagligt for kvinder og 16 milligram per dag for mænd, og RDA for kalium er 4.700 milligram dagligt for både mænd og kvinder.
Natriumindhold
Oksekød bouillon er en mad med højt natrium, som kan forårsage problemer for mennesker med højt blodtryk og hjertesygdom. I henhold til USDAs nationale ernæringsdatabase indeholder 1 kop klar-til-spiser oksekød bouillon 893 mg natrium i kosten. Kostholdsretningslinjerne for amerikanere 2010 foreslår, at voksne begrænser natriumindtagelse til 1.500 eller 2.300 milligram pr. Dag, afhængigt af deres alder, etnicitet og kroniske sygdomsrisici. Prøv at erstatte almindelig oksekød med en natrium-kyllingebuljong, der kun indeholder 72 mg natrium pr. Kop.
