En ikke-sukker, intet-brød, ingen-kød-og-ingen-mejeri diæt kan have nogle fordele, fordi det indebærer at undgå nogle fødevarer bundet til vægtøgning, såsom sukker og brød, sammen med fødevarer, der er forbundet med kronisk sygdom, såsom kød. Alligevel afhænger dens sundhedsmæssighed af, om det indeholder nok næringsrige fødevarer.
Tip
Hvis du overvejer at gå på denne type diæt midlertidigt til vægttab, skal du være opmærksom på, at en afbalanceret diæt med en bred vifte af næringsstoffer tæt mad er en bedre tilgang til langsigtet vægtstyring.
Hvilke fødevarer er inkluderet?
Nej-brød, ikke-mejeri, intet kød og ikke-sukker diæt har ikke oksekød, svinekød, ost, yoghurt og mælk. Det udelukker også sukkerholdige drikkevarer og fødevarer som sodavand, saftdrikke, tærter, kager, cookies, donuts og kager. En række fødevarer, der indeholder tilsat hvidt sukker, brunt sukker og majssirup med høj fruktose er også tabu.
Hvad er der tilbage, når du fjerner disse fødevarer fra kosten? De resterende vigtigste fødevarer er frugt, grøntsager, bønner, nødder og frø, som alle er tætte til ernæring og omfatter en vegansk diæt.
Medtagelsen af nogle ekstra fødevarer ville gøre det til en af de vegetariske spiseplaner. At spise æg ville gøre det til en ovo-vegetarisk diæt, og at spise fisk ville gøre det til en pesco-vegetarisk spiseplan. Tilsætning af kylling eller kalkun ville gøre det til en pollo-vegetarisk kost.
En ikke-brød diæt kan være enten sund eller usund, afhængigt af hvilke andre valg fra kornfødegruppen er inkluderet eller udelukket. Hvis dietten uden brød også indebærer eliminering af hvid pasta, hvid ris og kiks, der er lavet af hvidt mel, ville det udgøre en sundhedsfordel. Harvard Health Publishing siger, at sådanne fødevarer er stærkt forarbejdede og udtømmede næringsstoffer, og at de forårsager sukkerpik, der øger sult og fører til overspisning.
Omvendt, ved at tilføje hele korn til kosten fremmer vægttab og wellness, fordi de er rige på fiber og andre næringsstoffer. Disse fødevarer inkluderer brun ris, hirse, byg, bulgur, havre og brød lavet af 100 procent fuldkornsmel eller 100 procent kornmel.
Hvad med kaffe?
Personer, der ikke er uden kød, ikke-sukker, ikke-brød og uden mejeriprodukter, bør undgå at tilsætte mælk eller fløde til deres kaffe. De kan dog lette kaffe med alternativer til mælkeproduktion som sojamælk, mandelmælk, cashewmælk eller macadamia nødnemælk.
Det er også muligt for dem, der er uden sukker-diæt at sødte deres kaffe, men Cleveland Clinic siger, at kunstige sødestoffer ikke er vejen at gå, da kemikalierne i kunstige sødestoffer kan være forbundet med øget fedtlagring, ugunstige ændringer i tarmsbakterier og en øget risiko for glukoseintolerance, hvilket kan føre til prediabetes eller diabetes. Sød i stedet kaffe med lidt rå honning eller ren ahornsirup, der indeholder antioxidanter og andre næringsstoffer.
Ingen køddiæt Sundhedseffekter
Ifølge Mayo Clinic spiser vegetarer generelt færre kalorier og spiser mindre fedt. De har også en sundere vægt og en mindre sandsynlighed for hjerte-kar-sygdomme end kød spisere.
Fordelene stopper ikke der, siger Mayo Clinic. Undersøgelser viser, at mennesker, der spiser rødt kød og forarbejdet kød, har en højere forekomst af død som følge af slagtilfælde og diabetes. I lyset af forskningsresultater kan reduktion eller eliminering af kødindtag have positive sundhedsmæssige virkninger.
Ligesom hvad du spiser kan skade wellness, kan det, du ikke spiser, også have en negativ virkning. Undersøgelser viser, at diæter, der er lave med frugt, grøntsager, nødder, frø og skaldyr er forbundet med en forhøjet risiko for død, tilføjer Mayo Clinic.
Det amerikanske landbrugsministerium rådgiver at spise en række proteiner. Vegetariske kilder inkluderer bønner, ærter, nødder, frø og sojaprodukter. Det er også fordelagtigt at spise mindst 8 ounces fisk om ugen.
Kostholdseffekt uden mejeri
Harvard Health Publishing anerkender, at forskning på de positive ting mod negativerne af mejerimad er i modstrid med hinanden. Mens disse diætelementer muligvis har nogle ikke-så-sunde effekter, giver de en nem måde at få den nødvendige mængde D-vitamin, calcium og protein på.
De typer mejeri, der spises, kan gøre en forskel. En undersøgelse, der blev offentliggjort i British Journal of Nutrition i december 2018, fandt, at gærede mejeriprodukter, såsom ost og yoghurt, kan være meget sundere end ikke-fermenterede mejeriprodukter som mælk. Mennesker, der spiste de mest gærede mejeriprodukter, havde 27 procent lavere risiko for hjerte-kar-sygdom, men de, der spiste de mest ikke-fermenterede mejeriprodukter, havde en 52 procent højere risiko.
Den mest konsistente forskning på mejerimad handler om yoghurt, der indeholder probiotika og er bundet til forskellige sundhedsmæssige fordele, siger Arthritis Foundation. Undersøgelser forbinder yoghurt med reduceret betændelse og nedsat insulinresistens, en effekt, der kan hjælpe med at forhindre type 2-diabetes.
En undersøgelse fra august 2017 indeholdt i kritiske anmeldelser inden for fødevidenskab og ernæring undersøgte 52 kliniske forsøg, der studerede betændelsesmarkører knyttet til mejerifødevareforbrug. Forfatterne opdagede, at mejerimad generelt er antiinflammatorisk undtagen hos personer, der er allergiske over for komælk.
Plantebaseret diæt Vægttab
En undersøgelse offentliggjort i Journal of Geriatric Cardiology i maj 2017 gennemgik kliniske forsøg og observationsundersøgelser for at bestemme virkningerne af plantebaserede diæter på vægten. Plantebaserede diæter tilbyder et højere niveau af fødevarekvalitet end andre terapeutiske tilgange til vægttab og fedme, sagde forfatterne. Beviserne viste, at disse diæter er en levedygtig mulighed for at forhindre og behandle overvægtstilstande og fedme.
Lægeudvalget for ansvarlig medicin hævder, at plantebaserede diæter fremmer vedvarende vægtstyring, fordi de er rigelige i fiber, der tilfredsstiller appetitten uden at tilsætte kalorier. Prøv at få 40 gram fiber i kosten om dagen. Dette mål er let at nå, når frugt, grøntsager, bønner og fuldkorn udgør det meste af spiseplanen.
Uden tvivl er en plantebaseret diæt fordelagtig for vægttab. Mayo Clinic tilbyder flere strategier til vedtagelse af denne spiseplan:
- Undgå fiasko ved gradvist at lette i kosten. Må ikke bekymre dig om at tælle kalorier med frugt og grøntsager. Du kan spise et ubegrænset beløb. Begynd med beskedne ændringer, såsom at tilføje et stykke frugt eller en anden portion af en grøntsag til et måltid. Når dette bliver rutinemæssigt, tilføj en tredje portion, såsom en salat, i din daglige diæt.
- Varier dine midler til tilberedning af måltider for at forhindre kedsomhed. Foruden salater skal du lave grøntsagssupper og smoothies. Eksperimenter med forskellige tilberedningsmetoder, såsom sauteing, roasting eller steaming.
- Se efter kreative måder at inkludere plantemad i kosten. For eksempel kaste bær eller en skivet banan i havregryn eller en korn af fuldkorn. Sæt ekstra grøntsager i gryderetter.
