Fra borscht-suppe til grillet grøntsagskebab til veganske cupcakes vises rødbeder i stigende grad på menuerne på fine restauranter og i opskrifter på foodie-websteder. Der er flere sorter rødbeder, der varierer i nuancer fra hvid til gul til rød. Pakket med kostfiber, folat, kalium og mangan er rødbeder højt på listen over sunde fødevarer. Men inden du søger efter en rødbetsopskrift, skal du være opmærksom på, at de kan efterlade en overraskelse i din toiletskål - en rød farve på din afføring, der kan ligne blod.
Rødbeder og din afføring
Røde roer indeholder et kemikalie kaldet betacyanin, der giver dem dyb lilla farve. Selvom de fleste fødevarer kemisk ændres af fordøjelsesprocessen på en sådan måde, at de mister deres farve, er betacyanin-opdelingen variabel. Faktorer, der påvirker, hvorvidt betacyanin passerer gennem dit fordøjelsessystem intakt, inkluderer syreindholdet i din mave og næringsstofferne i andre fødevarer spist sammen med rødbeder. Så du måske eller måske ikke bemærker en rød farve til din afføring efter at have spist røde roer. Mennesker, der oplever rødlig afføring efter at have spist rødbeder, har også typisk lyserød til rød urin, som nogle gange er kendt som "beeturia." Tilstedeværelsen af betacyanin i din afføring og urin er ufarlig - men det er vigtigt at skelne rødme på grund af at spise rødbeder fra blod i afføringen.
Blod i afføring
Blod i afføring er en vigtig konstatering, der aldrig bør ignoreres. I mange tilfælde får blod i afføringen imidlertid faktisk til at det er tjærfarvet i stedet for rødt. Dette skyldes, at blod fra den øverste del af fordøjelsessystemet - inklusive spiserøret, maven og tyndtarmen - ændres, når det passerer, hvilket får det til at miste sin røde farve. Rødt eller rødbrun blod i afføringen er typisk fra den nedre fordøjelseskanal, inklusive tyktarmen og endetarmen. Hæmorroider er en almindelig årsag. Imidlertid er mere alvorlige problemer også et problem, herunder kolorektal kræft, inflammatorisk tarmsygdom og diverticulitis.
Rødbeder eller blod?
Hvis du ellers føler dig godt, er det sandsynligvis uskadeligt og på grund af betacyanin at lægge mærke til rødlig afføring og urin en dag eller to efter at have spist rødbeder. En lyserød til lilla farvetone på toiletvandet i stedet for en ægte rød er en tip-off, at den rødlige farve på din afføring skyldes rødbederne snarere end blod. Hvis du selv lavede roerne, vil farven i toiletskålen ligne det, du så på din kniv, da du skar roerne. Hvis der imidlertid er nogen tvivl om, hvorvidt du har blod i din afføring, skal du kontakte din læge.
Næste trin og forsigtige bemærkninger
Søg lægehjælp med det samme, hvis du har mistanke om, at du fører blod i din afføring og oplever andre advarselssymptomer, herunder: - feber eller kulderystelser - kvalme og opkast - alvorlig eller forværrende mavesmerter - svimmelhed eller besvimelse - blekhed, svaghed eller træthed
Anmeldt af: Tina M. St. John, MD
