Hvis svangerskabsdiabetes strejker under graviditet - som det gør hos ca. 9 procent af kvinder - skal du ændre din diæt for dit helbred og for din baby. Det betyder dog ikke, at en vegetar er nødt til at begynde at spise kødprodukter; snarere skal du fokusere på en afbalanceret diæt i høj kvalitet generelt. Hvis svangerskabsdiabetes forbliver ukontrolleret, øger den risikoen for præeklampsi og kejsersnit samt diabetes type 2 senere i livet.
Fordele og ulemper ved vegetariske diæter
I de fleste tilfælde har vegetariske diæter mange fordele for alle livsfaser, inklusive under graviditet, skriver den registrerede diætist Constance Brown-Riggs i "Dagens diætist." Vegetarer har ofte lavere lipoproteinkolesterolniveauer og lavt blodtryk og har mindre risiko for hypertension og type 2-diabetes. Vegetariske diæter er ofte højere i fuldkorn, bælgfrugter, nødder, frugt og grøntsager - alt meget nærende mad. Imidlertid siger Brown-Riggs, strengt vegetariske gravide kvinder, der er diagnosticeret med svangerskabsdiabetes, en øget risiko for at udvikle ernæringsmæssige mangler, som kan påvirke deres graviditet og baby.
Ernæringsmæssige bekymringer
Generelt spiser gravide vegetarer mindre af vitamin B-12 og C samt calcium og zink. En gravid kvinde har brug for 2, 5 mikrogram B-12 og 80 mg C-vitamin samt 1.000 mg dagligt calcium og 11 mg zink. Derudover har gravide vegetarer ifølge Brown-Riggs en tendens til at spise mindre protein og mere kulhydrater end ikke-vegetarer. Selvom gravide kvinder har brug for ekstra kulhydrater til udvikling af babyens hjerne, har de også brug for masser af protein - omkring 1, 1 gram pr. Kg kropsvægt, eller ekstra 25 gram om dagen sammenlignet med standardanbefalinger. Efter en diagnose af svangerskabsdiabetes, skal en gravid kvinde mødes med en registreret diætist for ernæringsrådgivning.
Makronæringsstoffer til vegetarer
Vegetariske diæter indeholder i sagens natur højt kulhydrat, men en gravid kvinde bør konsumere mindst 175 gram kulhydrater om dagen fra kilder som frugt, grøntsager, bønner og fuldkorn. Dog bør det samlede indtag af kulhydrater være mindre end 45 procent af det samlede kalorier for at forhindre hyperglykæmi. At lade blodsukkerniveauet blive for højt øger risikoen for spædbørn, der er store i drægtighedsalderen og større chance for et C-afsnit. Protein fra kilder såsom konserverede eller tørrede bønner, linser, nødder og sojaprodukter bør give mellem 10 procent og 35 procent af kalorierne, mens sunde fedtstoffer bør give 20 procent til 35 procent af kalorierne.
Måltidsplaner
Måltider til en vegetarisk diæt til svangerskabsdiabetes skal være baseret på din vægt, højde, aktivitetsniveauer, graviditetsstadium og dine glukoseniveauer, ifølge BabyCenter. En prøveplan baseret på forbrug af 180 gram kulhydrater pr. Dag indeholder tre måltider og tre snacks. En potentiel morgenmad inkluderer en skive fuld hvede toast med mandelsmør, mens frokosten kan være en sandwich lavet med bagt tofu og en side med grøn salat med nødder og dressing med lavt fedtindhold samt en kop nonfat yoghurt. Middagen kunne bestå af vegetarisk chili, en halv tempehrap og en vegetabilsk indpakning. Snacks kunne omfatte druer med ost, et æble med soja nødder og kringler og et glas mælk med hele hvede kiks og ost.