Som verdens mest populære drik efter vand findes grøn te regelmæssigt i de daglige rutiner for millioner over hele kloden. Lavet ved at brygge bladene på camelia sinensis-planten i varmt vand, spiser individer normalt grøn te som en varm drink. De mange sundhedsmæssige fordele forbliver imidlertid uanset temperaturen, hvilket gør kold grøn te til en lige så effektiv tonic til hjerte-kar-sundhed og fedtforbrænding.
Fedt forbrænding
Grøn te er rig på polyfenoler - forbindelser, der findes i planter, der hjælper med at bekæmpe hjertesygdomme, kræft, diabetes og aldersrelateret hjerneændring, ifølge januar 2005-udgaven af "The American Journal of Clinical Nutrition." Den største polyfenol i grøn te er epigallocatechin-3-gallate, ofte benævnt EGCG. Denne polyfenol rapporteres i september 2008-udgaven af "The Journal of Nutrition" som værende i stand til at hjælpe med at forhindre fedme, nedsætter triglycerider, mindske levervægt og reducere kropsfedt. Anti-fedme mekanismen rapporteres at være grøn te evne til at forhindre, at fedt absorberes i tarmen, hvilket gør det muligt at udskilles fra kroppen.
Kardiovaskulær beskyttelse
Grøn te spiller også en nyttig rolle i at reducere risikoen for hjerteanfald og andre koronar lidelser. Instituttet for optimal ernæring bemærker, hvordan forbruget af grøn te giver en mild sænkende virkning på de samlede kolesterolniveauer i blodbanen, men sænker det uønskede LDL-kolesterol, samtidig med at det gavnlige HDL-kolesterol øges. Det gør også blodpladerne mindre klæbrige og reducerer oxidationen af kolesterol, hvilket kan føre til udvikling af åreforkalkning og som et resultat slagtilfælde.
Antioxidanter
Grøn te giver en stærk antioxidant effekt i kroppen, som kan hjælpe på flere måder. University of Maryland Medical Center krediterer polyfenoler som den aktive bestanddel i denne henseende og bemærker, hvordan de hæmmer udviklingen af kræftceller i en række eksperimenter. Leveren, et organ, der er udsat for et højere niveau af oxidativ skade fra afgiftende kemikalier, kan også drage fordel af forbruget af grøn te; Maryland-akademikerne forklarer, hvordan individer, der forbruger mere grøn te, var betydeligt mindre tilbøjelige til at udvikle lidelser i dette organ.
