Uanset din alder, kan dine daglige valg af mad gøre en enorm forskel i dit generelle helbred og i hvordan du føler og ser ud. At spise en sund, afbalanceret diæt dagligt giver de næringsstoffer, som din krop har brug for, for at holde dine knogler, organer og muskler i optimal form. Disse næringsstoffer inkluderer fedt, kulhydrater, protein, vitaminer og mineraler. Sund spisning kan også hjælpe dig med at opretholde en sund vægt, øge dit hjertesundhed, forhindre diabetes og forbedre din hjernefunktion.
Sund vægt
Spise de rigtige fødevarer kan hjælpe dig med at styre din vægt bedre. Ifølge Harvard School of Public Health kan det at spise en sund kost, der er lavt i mættet fedt og indeholder masser af frugt og grøntsager og en moderat mængde umættet fedt, hjælpe med at opretholde en stabil vægt. Endvidere kan fødevarer, der har en mildere effekt på blodsukkeret, såsom stålskåret havre, fuldkornsbrød, bønner og hvedebær, være fordelagtige for vægtkontrol. Desuden er det vigtigt at vælge de rigtige portionsstørrelser af fødevarerne, når det gælder at opretholde en sund vægt.
Bedre hjertesundhed
Forbrug af en afbalanceret diæt med masser af fiberrige fødevarer, såsom nødder, bælgfrugter, fuldkorn og frugt og grøntsager, vil hjælpe med at sikre, at dit hjerte fungerer optimalt, ifølge University of Maryland Medical Center. Vælg dybt farvede frugter og grøntsager, da de har det højeste mikronæringsindhold. Gode valg inkluderer ferskner, spinat, bær og gulerødder. For at reducere din risiko for død af hjertesygdomme skal du spise fedtet fisk, såsom makrel, laks og ørred, to gange om ugen. Olieholdig fisk indeholder betydelige mængder omega-3-fedtsyrer, der er gavnlige for dit hjerte.
Diabetesforebyggelse
Ved at foretage valg af sunde fødevarer kan du beskytte dig mod diabetes. Ifølge Harvard School of Public Health kan det at spise en diæt rig på enumættet og flerumættet fedt hjælpe med at mindske din risiko for at udvikle diabetes. Olivenolie, rapsolie, avocados, frø og nødder er valgmulighederne. Fødevarer med fuldkorn tilbyder også beskyttelse mod diabetes, siger Harvard School of Public Health. Klid og fiber i fuldkorn forhindrer fordøjelsesenzymer i at omdanne stivelse til glukose, hvilket fører til gradvis stigning i blodsukker og insulin og et lavere glykæmisk indeks. Som en konsekvens lægger de mindre stress på din krops insulinfremstillingsmaskineri og kan derfor hjælpe med at forhindre type 2-diabetes. Derudover er fuldkorn fyldt med fytokemikalier, vitaminer og mineraler, der kan hjælpe med at skære risiko for diabetes.
Forbedret hjernefunktion
Med god ernæring og sunde spisevaner kan du være på vej til at forbedre din daglige mentale sundhed og velvære. Mad, der er rig på B-vitaminer, især vitaminer B-6 og B-12 og folsyre, kan hjælpe med at reducere dine homocysteinniveauer. Høje niveauer af homocystein er knyttet til øget risiko for demens, ifølge Harvard Medical School. Gode madkilder til B-vitaminer inkluderer bladgrønne grøntsager, befæstede korn og korn. Omega-3-fedtsyrer hjælper med at forbedre hukommelse og læring og kampstemningsforstyrrelser, skizofreni, demens og depression, siger Fernando Gómez-Pinilla, professor i fysiologisk videnskab ved University of California, Los Angeles.
