Blandt de stålskårne havrefordele kunne denne mad betragtes som en "power food." De er en fremragende kilde til protein, opløselige og uopløselige fibre og mineraler.
Stålskårede havre er tætte og chewy som et resultat af at de føres gennem skarpe stålblade, der skærer dem i tynde skiver, der hjælper med at bevare mere fiber og protein. Stålskårede havre, ligesom enhver hel havre, giver en sund tilføjelse til din almindelige diæt. For let forberedelse, prøv at fremstille stålskårne havre i en øjeblikkelig gryde.
Vær bare opmærksom - dit havregryn overfladevarer kan påvirke din stålskårne havre sund opskrift. Spring over smøret, og tilsæt mælke med lavt fedtindhold. Byt frugt i for at sødme din havre snarere end sukker eller sirup.
Sammenlign havre
Stålskårede havre kommer fra den samme plante som valsede eller øjeblikkehavre og andre havreprodukter. Forskellen mellem stålskåret og valset havre ligger i deres forarbejdning.
Stålskårede havre koges aldrig og starter fra hele kornet, der derefter føres gennem slanke knive, der skærer havrekernen i tynde skiver. Rullede eller hurtige havre, forberedt på den gammeldags måde, dampes og rulles derefter, ifølge Harvard School of Public Health.
Den største forskel mellem de to havrestyper er dens tilberedningstid. Rulning af havre hjælper den med at koge hurtigere, på bare få minutter kan din skål havregryn forberedes. På den anden side kunne stålskårede havre tage 25 til 30 minutter at tilberede.
Find din fiber
I henhold til USDA kalorier, der er stålskårede havre, kun på 150. De har 4 gram fiber pr. 1/4 kop tør havre, inklusive 2 gram uopløselig fiber. Den uopløselige fiber i stålhavre inkluderer beta-glucan, som er forbundet med forbedrede blodsukkerniveauer, ifølge en artikel fra 2012, der er offentliggjort af Journal of Nutrition and Metabolism.
Forfatterne rapporterer, at indtagelse af 5 gram havre beta-glucan dagligt i 5 uger forbedrede blodsukkerniveauet og insulinrespons hos personer med højt kolesteroltal. Imidlertid kræves større doser havre-beta-glucan for at have de samme virkninger på blodsukkeret for sunde individer.
Medtag havre til protein
Stålskårede havre er en god proteinkilde, der leverer 5 gram protein pr. 1/4 kop portion, målt tørt. Proteinet i stålskårede havre er komplet og indeholder spormængder af alle de essentielle aminosyrer.
I henhold til en artikel fra februar 2015, der er offentliggjort af Journal of Food Science and Technology , er havre højere i lysin - en af de essentielle aminosyrer, som kroppen ikke kan producere - sammenlignet med andre kornprodukter.
Vær opmærksom på dine mineraler
Stålskårede havre er et fuldkornsprodukt og er som sådan en naturlig kilde til mineraler, herunder jern og kalium.
I henhold til National Academies of Sciences har voksne mænd brug for 8 milligram jern dagligt, mens kvinder har brug for 18 gram. Der er 1, 6 milligram jern pr. 1/4 kop stålskåret havre.
Den samme servering giver 150 milligram kalium. Mænd har brug for 3.400 milligram kalium pr. Dag, og kvinder har brug for 2.600 milligram. Tilsæt 1 kop skivet banan til din sunde opskåret havregryn for havre på yderligere 537 mg af dette mineral.
