De Forenede Stater producerer 75 milliarder æg om året, ca. 10 procent af verdens forsyning. Æg er billige, næringsrige og kan tilberedes på forskellige måder.
næringsstoffer
Ifølge det utrolige æg indeholder æg 13 essentielle næringsstoffer i forskellige mængder, inklusive cholin, D-vitamin, riboflavin og protein. Æggeblommer indeholder vitamin A og E og er en af de få fødevarer, der naturligt indeholder D-vitamin.
Kalorier
Et stort alt for let æg indeholder 77 kalorier - 24 som er fedt - og 6 gram protein. Et stort æg har også 213 mg kolesterol, indeholdt i æggeblommen. Institut for Medicin anbefaler, at du begrænser dit daglige kolesterolindtag til 300 mg. Æggehvider indeholder intet kolesterol eller fedt.
Tilgang
Krydderier, madolie og madtilsæt føjer kalorier til dit alt for lette æg. Brug af en madlavningsspray med lavt fedtindhold tilføjer for eksempel mindre end 5 kalorier; Stegning af det samme æg i 1 tsk olie tilsætter 40 kalorier.
