Kemoterapi er en prøvende tid uden at skulle bekymre sig om, hvad man skal spise, så American Cancer Society anbefaler at forberede sig på forhånd. Lager op med dine foretrukne fødevarer og lav nærende måltider, som du kan fryse i individuelle portioner, så du får masser af velsmagende, men sunde indstillinger tilgængelige i denne svære tid. Inkluder en masse frugter og grøntsager, fuldkorn og magre proteinkilder.
Hele korn
Helkorn er mere nærende end raffinerede kerner og giver mere fiber. Denne fiber kan hjælpe med at minimere nogle af de bivirkninger, der undertiden opstår under kemoterapi, såsom diarré og forstoppelse. Eksempler inkluderer popcorn, havregryn, hel hvede toast, brun ris og quinoa. Hold snacks i hele kornet, som kiks, korn og muffins, fordi snacking ofte kan hjælpe dig med at bevare din vægt, hvis kemoterapi får dig til at miste appetitten og har problemer med at spise større måltider.
Frugt og grønt
American Cancer Society anbefaler at spise 1, 5 til 2 kopper frugt og 2 til 3 kopper grøntsager hver dag under kemoterapi. Frugt og grønt giver fiber, antioxidanter og fytokemikalier, men indeholder ikke meget fedt, hvilket gør dem til gode valg for mennesker, der gennemgår kemoterapi. Bananer, pærer og æblesaus kan være nyttige, hvis du får diarré, og frosne druer, vandmelon, kantalup og ferskner kan være gode muligheder, hvis du har en tør eller øm mund eller hals, bemærker Academy of Nutrition and Dietetics. Frugt smoothies kan hjælpe dig med at få dine kalorier og næringsstoffer, hvis du ikke har meget af en appetit.
Lean Protein Kilder
Du har brug for protein for at reparere beskadigede celler, hvilket betyder, at du har brug for mere protein end normalt under kemo. Rødt og forarbejdet kød kan øge din kræftrisiko, så begræns disse i din diæt. Fokus på magre proteinkilder, såsom bønner, æg, nødder, fisk, soja, fjerkræ og fedtfattige mejeriprodukter. Kemoterapi sænker dit immunsystem og sætter dig i en øget risiko, hvis du udsættes for bakterier eller andre patogener i mad. Kog alle retter, der indeholder kød, fjerkræ, skaldyr eller æg grundigt, og undgå upasteuriserede mejeriprodukter for at begrænse risikoen for madforgiftning.
Fedtovervejelser
Fødevarer med meget fedtindhold øger din risiko for vægtøgning og bør begrænses, hvis du er i stand til at opretholde din vægt under kemo, fordi fedme øger risikoen for kræft. Ellers skal du tilføje mere fedt til din diæt for at hjælpe dig med at få nok kalorier, hvor du hovedsageligt fokuserer på de sunde umættede fedtstoffer som dem, der findes i avocado, nødder, oliven og grøntsagerolier, men inklusive mælkeprodukter i mælk og andre kilder til mættet fedt om nødvendigt på grund af de bivirkninger, du oplever under kemo.
