Med sin nøddeagtige smag og chewy konsistens er brun ris blevet et fast stof i mange amerikanske køkkener; det er ikke kun til helsekost-aficionados længere. Også kendt som helkornsris formales ikke brun ris, så klidet og kimen til kornet bevares. Den har flere næringsstoffer og kostfibre end raffineret hvid ris, og fiberen kan være en af årsagerne til oppustethed.
Diætfiberindhold
Brun ris er som et fuldkorn naturligt med mange kostfibre. En portion på 1 kop kogt brun ris har 3, 5 gram kostfiber, hvilket er 9, 2 procent til 14 procent af det anbefalede daglige fiberindtag på 25 til 38 gram. Diætfiber kan forårsage gas, især hvis du spiser meget på kort tid, eller hvis du pludselig øger dit fiberindtag. For at reducere risikoen for gas fra øget fiberforbrug skal du gradvis tilføje brun ris til din diæt.
Kolhydrater kan producere gas
Gas produceres naturligt under fordøjelsesprocessen, især med fødevarer med mange kulhydrater, såsom brun ris og andre fuldkorn. En portion på 1 kop kogt brun ris har næsten 45 gram kulhydrater. Hvis du ikke er vant til at spise brun ris og andre korn, kan dit fordøjelsessystem være uforberedt til at fordøje en så stor mængde kulhydrater.
Se hvordan du spiser
At synke luft er almindeligt under spise- og tyggeprocessen. Men hvis du tager for meget luft, mens du spiser, kan dette medføre, at der udvikles ekstra gas i dit fordøjelsessystem, hvilket kan føre til en oppustet følelse. Ved at tygge brun ris grundigt vil du tilskynde til sund fordøjelse samt reducere den mængde luft, du sluger, mens du spiser.
Andre årsager til oppustethed
I henhold til National Clearinghouse-oplysninger om fordøjelsessygdomme kan oppustethed være et tegn på andre fordøjelseskomplikationer, der ikke er relateret til at producere for meget gas. Oppustethed kan være resultatet af, hvordan gas passerer gennem dit fordøjelsessystem, men det kan også være forårsaget af mere alvorlige tilstande, såsom en tarmobstruktion eller tyktarmskræft. Oppustethed er også et symptom på irritabel tarm-syndrom, en funktionel lidelse, der er resultatet af, hvordan dit fordøjelsessystem fungerer. Hvis du oplever oppustethed, når du spiser brun ris, skal du tale med din læge for at sikre dig, at en medicinsk tilstand ikke er årsagen.
