Bacon er svinekød, der er helbredet med salt, sukker og nitrat. Det røges ofte. Traditionel bacon bør ikke forveksles med canadisk bacon, også kaldet tilbage bacon, der er skåret bagfra på en gris og indeholder mindre fedt. Hvis du elsker bacon, men gerne vil have mindre kalorier, kan du prøve mikrobølger i stedet for at stege.
Kalorieindhold
Traditionelt kureret svinekødbacon kogt i mikrobølgeovnen har 25 kalorier pr. Skive, mens det stegt det samme produkt giver bacon 42 kalorier pr. Skive, ifølge det amerikanske landbrugsministerium.
Fedtindhold
Det samlede fedt pr. Skive mikrobølget bacon er 1, 86 gram. Det samlede fedt i pan-stegt bacon er 3, 18 gram. Mikrobølgebacon mellem papirhåndklæder muliggør fedtabsorption under tilberedningsprocessen, hvilket kan være årsag til det lavere fedtindhold i denne tilberedningsmetode.
Punkter at overveje
Mikrobølger har tendens til at gøre bacon sprødt, både kødet og fedtet, ifølge Cooking for Engineers. På den anden side giver stegning dig en mere traditionel baconstruktur med sprødt fedt og seigt kød.
