Boston-rumpe er et snit af svinekød, der kommer fra den øverste del af skulderen på svinets forben. Det er en god kødkød til at lave en gryde måltider, der kan fodre hele familien og derefter nogle. Der er mange måder at tilberede dette kød af, inklusive grilling og rygning. Imidlertid er en af de nemmeste og mest smagfulde i en Crock-Pot.
Trin 1
Skyl Boston rosten under koldt rindende vand. Læg din stege i Crock-Pot. Drys det med salt og peber. Brug nok salt og peber til at krydre hele steken og de grøntsager, der vil være i Crock-Pot.
Trin 2
Vask kartoflerne grundigt. Skær i halvdel på langs, og skær derefter i kiler. Skræl huden af, eller lad den være tændt i henhold til dine præferencer. Placer kartoflerne rundt omkring steken inde i Crock-potten.
Trin 3
Skræl løgen og hug den i to. Skær halvdele i kiler, og lag dem oven på kartoflerne i Crock-potten. Må ikke bekymre dig om jævnheden i grøntsagerne, fordi de koger jævnt uanset hvordan du lægger dem.
Trin 4
Læg baby gulerødderne på toppen af løgene rundt om Boston-rumpen. Rør grønsagerne rundt om stegen, hvis det ønskes, men det er ikke nødvendigt. Brug en vandkande til at dække stege og grøntsager med vand. Sørg for, at vandet når toppen af Crock-Pot, fordi du koger dette i et stykke tid.
Trin 5
Tænd for crock-potten på høj varme, dæk den med et låg og kog i mindst seks timer. Du kan også koge kødet på lavt i otte timer. En større Boston-rumpe laver mad mere end seks timer. Din stege udføres, når kødet falder væk fra steken, og dine grøntsager er møre. Fjern kødet og grøntsagerne fra vandet og læg det på et serveringsfad. Kasser vandet fra Crock-Pot.
Ting, du har brug for
-
Boston røv stege
Salt
Peber
Crock-Pot
5 russet kartofler
1 kop baby gulerødder
1 hvid løg
Tip
Brug en hvilken som helst krydderi, du ønsker at sprænge smag på skålen.
Jo længere du koger kødet, jo mere ømt og smagfuldt bliver det.
Advarsel
Vask hænderne efter ethvert muligt punkt med forurening med det rå kød.
Kog kødet til mindst 165 grader for at beskytte mod madforgiftning.
Kontroller kødet i den tykeste del for at få en nøjagtig aflæsning af temperaturen.
