Selleri frøte indeholder en række fordelagtige olier og aktive ingredienser, herunder essentielle omega-6 fedtsyrer og flerumættede fedtstoffer, der hjælper med at sænke kolesterol. Nogle af komponenterne, der er udvundet fra sellerifrø, fungerer som diuretika og kan interagere med medicin eller skade ufødte babyer, så tal med din sundhedsudbyder for at være sikker på, at selleri frø te er sikkert for dig at nyde.
Grundlæggende om selleri frø te
Selleri frø te fremstilles ved at formale eller knuse selleri frø, hælde kogende vand over dem og derefter lade dem stejle i mindst 10 minutter, men fortrinsvis 20 minutter. Så sil du frøene ud og drikker te. Det tager ca. 1 spsk knust frø for at lave 2 kopper te.
Selvom sellerifrø er gode kilder til jern, calcium og mangan, er virkningen af varmt vand på mineraler ikke så markant som det er på vandopløselige næringsstoffer som vitamin C. Som et resultat vil kun en lille procentdel af mineralerne udvaskes i te vandet.
Sunde fedtsyrer
Selleri frø indeholder en række forskellige olier, der vil udvaskes ud af frøene og ind i din kop selleri te. Den faktiske mængde, du får, varierer afhængigt af antallet af frø, og hvor længe de er stejle. Hver kop vil dog kun indeholde en spormængde fedtsyrer.
En olie, du får fra selleri frøte, er linolsyre. Denne essentielle omega-6-fedtsyre hjælper med at regulere, hvordan celler fungerer. Det er også den mest rigelige fedtsyre i din hud, hvor den opretholder hudens beskyttende barriere.
Du får også noget hjertesundt oleinsyre, som er den dominerende fedtsyre i olivenolie. Det hjælper med at reducere lipoproteiner med lav densitet, også kendt som dårligt kolesterol, mens det øger det gode kolesterol eller lipoproteiner med høj densitet, rapporterer University of Colorado.
Fordelagtige flygtige olier
Selleri frøte indeholder flygtige olier, der naturligt findes i frøene. De er fyldt med mange forskellige olier, men de vigtigste aktive ingredienser kommer fra en gruppe olier kaldet phthalider.
Phthalider giver selleri sin aroma og fungerer som gavnlige ingredienser i selleri frøte. De kan også modvirke den negative virkning af ftalater. Når laboratorierotter blev givet en giftig mængde ftalat, forbedrede olier i sellerifrøekstrakt leverfunktionen og hjalp med at udligne skaden, rapporterede toksikologi og industriel sundhed i april 2015. Det er endnu ikke kendt, hvor stor effekt en servering af sellerifrøte har på mennesker. dog.
Potentielle sundhedsmæssige fordele
Selleri frøekstrakt har en lang historie med at blive brugt som vanddrivende middel. Phthalider er ansvarlige for dens evne til at hjælpe din krop med at slippe af med overskydende vand.
I en undersøgelse med laboratorierotter fandt forskere, at sellerifrø sænkede rottenes blodtryk, ifølge en rapport i Journal of Medicinal Food i juni 2013. Men mere forskning er nødvendig for at afgøre, om sellerifrøekstrakter har samme virkning hos mennesker.
En tidligere undersøgelse med humane celler dyrket i laboratoriet fandt, at sellerifrøekstrakt hjalp med at stoppe væksten af mavekræft, rapporterede Asia Pacific Journal i 2011.
Advarsler og bekymringer
Gravide kvinder bør ikke drikke selleri frøte, fordi det kan stimulere blødning eller sammentrækning i livmoderen, advarer University of Maryland Medical Center. Mennesker med nyresygdom bør også undgå at indtage enhver form for sellerifrø.
Vær opmærksom på, at du muligvis har en allergisk reaktion på sellerifrø, hvis du allerede er allergisk over for bjørkepollen. De aktive ingredienser i sellerifrø kan gøre dig mere følsom overfor sollys, så sørg for at bruge solcreme.
