Koger eller hudabcesser er infektioner, der består af rødede, ømme områder på huden. Ofte danner disse kogler et hoved fyldt med pus, væske fremstillet af hvide blodlegemer, bakterier og proteiner. Denne pus kan drænes af en læge eller kan spontant sprænge fra abscessen. En form for koger er cystisk acne, der opstår, når oliekanaler blokeres og inficeres. Videnskabelig bevis peger nu på nogle fødevarer som forværrende for cystisk acne.
Sukker
Sukker blev længe pooh-poohed af det videnskabelige samfund som årsag til cystisk akne, men en artikel fra New York Times fra 2009 undersøger en undersøgelse fra 2007, der forbinder sukkerholdige fødevarer med et højt glykemisk indeks og hududbrud. Fødevarer med højt glykæmisk indeks hæver hurtigt kroppens blodsukkerniveau og skyller kroppen med insulin og andre hormoner. Forskere teoretiserer, at dette rush af insulin og hormoner kan stimulere olieproduktion og tilskynde til cystisk acne.
Fedt
Kontakt med fedt og madolie fra fastfood-restauranter kan ofte irritere cystisk acne eller forårsage udbrud. Denne kontakt kan komme fra at arbejde i en fastfood-forretning eller spise en diæt, der stort set består af junkfood. Dr. Mark Hyman skriver i en søjle til hjemmesiden Huffington Post, at mættede fedtstoffer og forarbejdede vegetabilske olier såsom soja og majsolier øger insulinlignende væksthormoner, der stimulerer og inflammerer folliklerne og forårsager acne. På den anden side har omega-3 fedt fra fiskeolie antiinflammatoriske egenskaber og kan hjælpe med at berolige huden.
Mejeri
Hyman rapporterer endvidere, at to store kontrollerede kliniske forsøg antydede, at komælk øgede antallet af mennesker, der fik en acne og sværhedsgraden af udbrud. Kumælk menes at fremskynde niveauer af hormoner og insulin, der forårsager udbrud. Det fremkalder også niveauer af anabole hormoner, den slags atleter og bodybuildere bruger til at blive mere muskuløse - for eksempel androgener som testosteron. Androgener stimulerer huden på en negativ måde, hvilket ofte resulterer i cystisk acne.
Høje glykæmiske kulhydrater
En anden kilde til cystisk acne kunne findes i pantry. En diæt, der stort set består af mad med højt glykemisk stof - hvidt brød, hvid ris, pasta fremstillet med hvidt mel, sukkerholdigt korn, ikke fremstillet af fuldkorn - har vist sig at øge sværhedsgraden af acne. En undersøgelse fra 2009 offentliggjort i "Journal of the American Academy of Dermatology" viste "rimeligt overbevisende bevis for, at diæter med høj glykemisk belastning kan forværre acne." Igen forårsager spidsen i insulin som følge af indtagelse af høje glykæmiske kulhydrater, at huden overproducerer olie, hvilket fører til udbrud.
