Produktionen af hvide blodlegemer er afhængig af et tilstrækkeligt indtag af vitamin A, C og E og beta-caroten, som er næringsstoffer, der findes i mange grøntsager. Kræft, autoimmune lidelser og infektioner kan resultere i et lavt antal hvide blodlegemer, men en diæt rig på grøntsager kan hjælpe med at øge dine niveauer. Hvide blodlegemer er vigtige, fordi de bekæmper bakterier og vira, der kan forårsage sygdom, og et reduceret antal sænker din immunitet. En multivitamin, taget sammen med masser af grøntsager, kan hjælpe dig med at få det anbefalede daglige indtag af næringsstoffer, der øger hvide blodlegemer.
C-vitamin
C-vitamin hjælper med produktionen af hvide blodlegemer i din krop, og at øge dit indtag kan have en positiv indvirkning på din immunitet. Hvis du spiser mindst seks portioner frugt og grøntsager, kommer du til de anbefalede 200 milligram for optimale resultater. Grøntsager med høj C-vitamin inkluderer rød og grøn paprika, broccoli, bagt kartofler og tomater.
A-vitamin
Et passende indtag af vitamin A er direkte involveret i processen med at fremstille hvide blodlegemer og understøtte et sundt immunsystem. Dette næringsstof hjælper dine hvide blodlegemer med at bekæmpe sygdomme og kan øge effektiviteten af lymfocytter, en bestemt type hvide blodlegemer. Grøntsager, der indeholder masser af vitamin A, er gulerødder, spinat, ærter, tomater og rød peber.
Beta-caroten
Betakaroten konverteres til vitamin A i din krop og giver de samme fordele til hvid blodlegemer. Det øger antallet af T-celler, hvide blodlegemer, der bekæmper infektion og celler, der naturligt dræber skadelige bakterier og vira. Lysfarvede grøntsager, især de der er gule, røde og orange, indeholder den mest betakaroten. Gode valg inkluderer gulerødder, squash, grønne grøntsager, søde kartofler, spinat og paprika.
E-vitamin
At få nok E-vitamin i din diæt giver din krop mulighed for at producere de hvide blodlegemer, der finder og ødelægger bakterier og kræftceller. Det hjælper også med produktionen af B-celler, som ødelægger bakterier, der invaderer din krop. Grøntsager, der indeholder en god dosis E-vitamin, inkluderer spinat, broccoli og tomater.
Overvejelser
Mens grøntsager er en god måde at øge antallet af hvide blodlegemer på, er det vigtigt at spise masser af mad fra de andre fødevaregrupper også, hvilket øger dit indtag af zink, selen og omega-3 fedtsyrer såvel som andre næringsstoffer der hjælper med produktion og immunitet af hvide blodlegemer. For zink, spis masser af østers, befæstede korn, oksekød og bønner. Selen findes i tun, rød snapper, rejer, hummer, fuldkorn, brun ris, æggeblommer og kylling. Gode kilder til omega-3'er inkluderer hørfrø, laks, tun og makrel.
