Mange mennesker elsker chokolade. Tidlige kulturer ærede chokolade som "gudenens mad", og amerikanske forbrugere bruger i dag over 20 milliarder dollars om året på chokolade og forkæle sig med omkring 9, 5 pund pr. Person, hvilket ikke er et problem for de fleste bortset fra kalorierne. Forskning antyder faktisk, at en lille smule chokolade, især mørk chokolade, kan være godt for dig, hvilket forbedrer hjerte-kar-sundheden. Chokolade indeholder en klasse af forbindelser kaldet flavonoider, der fungerer som antioxidanter og hjælper med at forhindre ophobning af plak i arterierne. Nogle mennesker rapporterer imidlertid, at spiser chokolade lejlighedsvis får dem til at opleve diarré. Selvom der ikke er nogen videnskabelig dokumentation for, at chokolade i sig selv forårsager diarré, findes der ingredienser i chokoladefødevarer, der kan være et problem for nogle.
Ingredienser i chokoladefødevarer kan bidrage til diarré
Chokoladefødevarer indeholder ofte andre ingredienser end chokolade, der kan være et problem for nogle mennesker eller bidrage til diarré. Nogle former for chokoladefødevarer indeholder for eksempel hvad der kaldes "mælkechokolade", hvilket ikke er et problem for de fleste mennesker, men hvis du er laktoseintolerant, kan der være nok lactose til at forårsage diarré, især når det kombineres med andre tilstande, som kan gøre dig mere følsom over for forstyrrelser, såsom cøliaki.
En anden ingrediens, der kan forårsage problemer for nogle mennesker, er koffein. Chokolade indeholder en lille mængde koffein, hvilket får mave-tarm-systemet til at fremskynde. Nogle mennesker er mere følsomme over for koffein end andre og kan opleve, at for meget koffein får dem til at opleve diarré.
Nogle producenter, der forsøger at reducere kalorier, inkluderer muligvis kunstige fedtstoffer eller sødestoffer. Disse kan omfatte fedterstatningen Olestra eller sukkererstatningerne sorbitol eller mannitol. Selvom det ikke er et problem for mange mennesker, kan andre opleve, at disse ingredienser giver dem diarré.
Tilfældig tidspunkt for chokoladeforbrug
For nogle mennesker er chokolade en godbit, der stort set forbruges ved specielle lejligheder. Du fejrer måske en fødselsdag eller en forfremmelse med et stort festmåltid. Ofte er disse typer måltider rige, fedtholdige og ikke den type måltid, din krop er vant til at forarbejde dagligt. Når et festmåltid afsluttes med et pænt stykke chokoladekage eller anden chokoladedessert, kan du fejlagtigt skylde senere diarré på chokoladen, når det måske bare er din krop, der reagerer på det usædvanligt store, rige måltid.
Kan chokolade helbrede diarré?
Mens nogle mennesker kan opleve diarré efter indtagelse af chokolade, brugte gamle sydamerikanske og europæiske kulturer faktisk chokolade til behandling af diarré. Mens der ikke har været nogen store kliniske studier til at undersøge dette problem, og der findes masser af diarrémedicin, har der faktisk været mindst en undersøgelse, der understøtter begrebet chokolade som en kur mod diarré: En undersøgelse offentliggjort i Journal of Nutrition i Oktober 2005 antydede, at flavonoider i kakaoekstrakter hæmmede udskillelsen af salt og vand fra tarmceller dyrket i kulturretter. Disse kulturer blev brugt til at efterligne cellerne, der linjer tarmen, som frigiver for meget salt og vand i tilfælde af diarré.
