Efter en diabetesdiagnose kan du måske frygte, at du bliver nødt til at opgive dine foretrukne kulhydratrige måltider som spaghetti og andre pastaer. Selvom det er sandt, at du er nødt til at holde nøje øje med, hvor mange kulhydrater, kalorier og fedt du indtager, kan du rumme en lejlighedsvis servering af spaghetti. Sørg for, at din spisning altid er inden for rammerne af en sund, kulhydratafbalanceret måltidsplan, og at du følger råd fra din læge eller diætist. Du kan også foretage små ændringer i din traditionelle spaghetti-skål, der gør den lige så velsmagende, men reducerer påvirkningen på dit blodsukker.
Er spaghetti OK?
"Det korte svar på pastaspørgsmålet er ja, du kan spise pasta, " skriver den registrerede diætist Cindy Moore på EatBetterAmerica.com. Personer med diabetes behøver ikke at opgive deres foretrukne spaghettimåltider. Det er faktisk vigtigt at have kulhydrater såsom pasta ved hvert måltid. "Men" er, at du skal sikre dig, at du overholder den spiseplan, der er oprettet af din læge eller diætist. Spaghetti er "carbalicious", og at spise for meget kan øge dit blodsukker. For at holde det afbalanceret skal du altid spise den passende mængde kulhydrat portioner, når du har spaghetti.
Læs etiketten
Ernæringsfakta på spaghettipakken fortæller dig, hvor mange kulhydrater der er i en portion. En kop kogt almindelig spaghetti uden sauce har ca. 43 g kulhydrater. Hvis det er mere end din kvote på kulhydrater pr. Måltid, kan du reducere din portionstørrelse til 1/3 eller 2/3 af en kop. Husk, at saucen tilsætter flere kulhydrater - tæt på 18 g til en typisk 1/2 kop tomatbaseret sauce. Derudover, hvis du laver kødboller med kulhydratholdige genstande som brødkrummere, er det en ekstra kulhydratkilde, du skal redegøre for.
Vælg den rigtige pasta
At vælge en sundere pasta kan hjælpe med, at spaghetti har på dit blodsukker. F.eks. Indeholder hele hvede og nogle forstærkede pasta mere fiber end almindelig hvid pasta. Fiber kan hjælpe med at normalisere blodsukkeret og insulinresponset ved at spise. Du kan også købe mærker af pasta designet til diabetikere og lavkolhydratdietere.
Gør parabolcentret sundere
Du kan muligvis nyde nogle ændringer af din spaghettimiddag, der kan gøre den lavere i kulhydrater, men lige så tilfredsstillende. Reducer f.eks. Mængden af pasta, og tilføj flere af dine yndlingsgrøntsager til saucen. Prøv at hælde på ekstra løg, paprika, svampe og andre for at lette kulhydratbelastningen.
