Der er sandhed bag tanken om, at morgenmad er det vigtigste måltid om dagen. Men hvis du prøver at tabe sig, oprettes ikke alle morgenmad lige. Et morgenmåltid, der er rig på protein, kan hjælpe dig med at tabe dig ved at holde dig fuld, tilfreds og mindre tilbøjelig til at overspise.
Proteinens rolle
En morgenmad med højt proteinindhold kan hjælpe med vægttab på grund af de unikke måder, hvorpå protein påvirker sult og appetit. Proteinrige fødevarer tager længere tid at forlade maven, så de holder dig fuld længere end andre fødevarer. Protein holder også blodsukkerniveauet stabilt, hvilket forhindrer den pludselige sult, der opstår efter et dramatisk fald i blodsukkeret. Du forbrænder flere kalorier, der spiser protein, da kroppen kræver mere energi til at fordøje næringsstoffet, end det gør fedt eller kulhydrater, ifølge Harvard School of Public Health. Donald Layman, professor emeritus i ernæring ved University of Illinois, anbefaler at indtage mindst 30 gram protein til morgenmad.
Forskning
Spise protein hele dagen kan hjælpe dig med at forblive fuld, men næringsstoffet er især vigtigt ved morgenmaden. En undersøgelse udført af Heather Leidy, adjunkt ved University of Missouris Institut for Ernæring og Motionsfysiologi, fandt, at overvægtige teenagere, der spiste en proteinrig morgenmad, følte sig fyldigere længere og var mindre sultne hele dagen sammenlignet med når de spiste en lav- protein morgenmad eller springet morgenmåltidet helt over. At spise en morgenmad med højt proteinindhold var også forbundet med et reduceret ønske om at snack mellem deltagerne.
Betydningen af kalorier
Mens det at spise mere protein ved morgenmaden er en smart strategi for at tabe sig, er du stadig nødt til at være opmærksom på dit kaloriindtag. Uanset hvor meget protein du spiser, taber du ikke, hvis du stadig bruger flere kalorier, end din krop forbrænder. Protein er et kraftfuldt vægttab-værktøj, fordi det kan hjælpe dig med at reducere dit kaloriindtag uden at føle dig sulten eller utilfreds med dine måltider. Derfor er det vigtigt at hente det meste af dit protein fra magre kilder og begrænse dit forbrug af fedt- og kaloritæt proteinmad til særlige lejligheder.
Forslag
For at få dine 30 g protein ved morgenmaden skal du nå græsk yoghurt, kalkunbacon eller kalkunpølse, cottage cheese med reduceret fedt og æg eller æggehvider. Bliv kreativ med æg ved at lave frittatas, ægsandwiches, burritos med røræg og sorte bønner eller bare hårde kogning et par æg om morgenen, når du ikke har tid til at tilberede en fuld morgenmad. Der er ingen grund til at holde sig til traditionelle morgenmadsretter. Proteinrige fødevarer som fjerkræ med hvidt kød, fisk, ost, proteinshakes, tun, bønner, proteinbarer, tofu og quinoa kan være lige så tilfredsstillende om morgenen, som de er senere på dagen.
