Salat er meget mere end en primær salatingrediens eller et tilbehør placeret på din sandwich eller burger. Kogesalat giver det en helt ny tekstur, der kan bruges i supper, gryderedder eller til mange lette asiatiske sideretter. Kogende separeret salat er hurtigere end kogning af et helt hoved af salat på en gang, selvom du kan gøre det enten. Salaten absorberer hurtigt enhver smag, du tilsætter vandet under kogning, hvilket tilføjer en ny dimension af smag til den endelige ret.
Trin 1
Sæt en gryde halvdelen fyldt med vand på komfuret.
Trin 2
Drej brænderen på "høj", og brænd vandet i kogepunkt, hvor vandet har en kontinuerlig strøm af bobler, der stiger til toppen.
Trin 3
Tilsæt 1 tsk. salt til vandet og omrør. Det opløses hurtigt i det varme vand.
Trin 4
Adskill salatblade. Vask dem under vand for at fjerne snavs mellem bladene.
Trin 5
Anbring salat i vandet i cirka 30 sekunder. Salaten bliver slap og mister form.
Trin 6
Fjern salat fra varmen og afløb.
Tip
Bland 3 spsk. af østerssauce med 1 spsk. jordnøddeolie, og hæld salat over til en simpel sideskål.
