Pasta er et raffineret produkt fremstillet af korn, der bidrager til en afbalanceret diæt. Selvom kerner leverer essentielle næringsstoffer, såsom magnesium, kalium og selen, reducerer forfiningsprocessen mange af disse essentielle næringsstoffer, ifølge maj 2011-udgaven af "Journal of Nutrition." Den høje mængde kulhydrater i pasta kan påvirke dit blodsukkerniveau og få dit helbred til at lide. Der er glutener i pasta, som nogle mennesker ikke kan fordøje. Kontakt din læge om at følge en afbalanceret diæt for godt helbred.
Hele korn
Pastaprodukter indeholder raffineret mel, der har fjernet klid og kim fra hveden. Selvom pasta giver komplekse kulhydrater, vitaminer og mineraler, er kornprodukter bedre kilder til disse næringsstoffer. I henhold til "Journal of Nutrition" har hele kerner stadig deres klid og kim intakt, hvilket giver essentielle fibre, der hjælper med fordøjelsen og hjælper dig med at føle dig længere. Brun ris, byg, quinoa eller pasta fremstillet af hel hvede foretrækkes frem for pasta fremstillet af raffineret hvidt mel.
Carbs
Pasta indeholder mange kulhydrater eller kulhydrater, der frigiver insulin i din blodbane. Insulin kaldes "sulthormonet", som udløser trang til at spise og får fødevarenergi til at blive opbevaret som fedt, ifølge Dr. Richard Heller og Dr. Rachel Heller, medforfattere af "The Carbohydrate Addicts Diet." Spise for meget pasta kan forårsage stærke trang til kulhydratbelastede fødevarer. Når det konsumeres i høje mængder, kan kulhydrater forårsage vægtøgning og skabe en rullebane-effekt på dine insulinniveauer, bemærk Hellers.
Gluten
Gluten er et protein, der findes i rug, hvede og byg. Mennesker med glutenintolerance, nogle gange kaldet cøliaki, undgår mad, der er fremstillet med hvede, inklusive pasta. Du kan finde glutenfri pasta lavet af ris, majs og andre korn. I lighed med smag og tekstur som hvedepasta er glutenfri pasta også høj i kulhydrater og bedst forbrugt i moderate portioner, ifølge Hellers.
Balance
En diæt, der indeholder protein, frugt og grønsager sammen med kulhydrater-rig mad, holder blodsukkeret stabilt og forhindrer frigivelse af for meget insulin. Dette foretrækkes frem for protein-centrerede diæter, der alvorligt begrænser kulhydrater og mangler nødvendige fibre, vitaminer og mineraler indeholdt i plantebaserede fødevarer, ifølge American Heart Association. Konsulter din læge, inden du foretager ændringer i din diæt.
