Cashewnødder er en rig kilde til proteiner, enumættede fedtstoffer og næringsstoffer som kobber, jern, magnesium og zink. Fordi de også indeholder små puriner - forbindelser, din krop nedbrydes til urinsyre - kan en person med gigt indeholde dem i hendes diæt. Overskydende urinsyre i blodbanen ophobes i leddene, hvilket forårsager den smerte og hævelse, der er karakteristisk for gigt. Ved at spise færre purinrige fødevarer som oksekød, organisk kød, skaldyr som muslinger og visse grøntsager til fordel for lavt purin valg inklusive cashewnødder, kan du muligvis styre dine gigt symptomer.
Purinindhold
Elementer med en høj koncentration af puriner er defineret som dem, der indeholder mellem 150 til 825 mg purinforbindelser pr. 100 gram mad, siger Dial-A-Dietitian Nutrition Information Society i British Columbia. Personer med gigt rådes til at fjerne disse fødevarer fra deres diæt. En moderat purin mad er en, der indeholder 50 til 150 mg puriner i hver 100 gram og kan spises i begrænsede mængder dagligt. Cashewnødder er små i puriner med mindre end 50 mg af forbindelserne pr. 100 gram.
Anbefalet indtagelse
Ifølge University of Pittsburgh Medical Center bør en gigt-diæt omfatte ca. 6 ounces proteinrige fødevarer som cashewnødder hver dag. Det amerikanske landbrugsministerium siger, at en halv 1/2 ounce nødder svarer til en portion på 1 ounce. Vælg tørristet frem for olie-ristede cashewnødder for at holde dit fedt- og kaloriindtag lavt. Vælg desuden usaltede nødder. En enkelt ounce saltet, tørrostet cashewnødder indeholder 181 mg natrium eller 12 procent af den daglige grænse på 1.500 milligram for personer, der har en diæt med lavt natriumindhold.
Proteinerstatning
Personer med gigt er nødt til at begrænse deres samlede indtag af protein, især dyrebaserede proteiner som kød, fjerkræ og fisk. I stedet skal hovedparten af proteinet på en gigt-diæt stamme fra planteproteiner, herunder nødder som cashewnødder. Ud over at have en lav koncentration af puriner er cashewnødder kolesterolfrie, har mindre mættet fedt pr. Portion end kød og er rige på hjertesunde mono- og flerumættede fedtstoffer. Spise mindre kød og mere plantebaserede proteinkilder såsom nødder er forbundet med en reduceret risiko for kræft og hjertesygdom.
Ekspertindsigt
Mens cashewnødder kan spille en vigtig rolle i en gigt-diæt, bliver du nødt til at spise dem i moderate mængder for at undgå overskydende kalorier, der kan føre til vægtøgning. Spise 3 ounce cashewnødder ville give dig 489 kalorier, eller næsten 25 procent af en voksen daglige kaloribehov efter en diæt på 2.000 kalorier. For at maksimere fordelene uden for mange kalorier, skal du begrænse dit cashew-indtag til 1 ounce pr. Dag eller ca. 15 hele cashewnødder.
