Tante Jemima gør en pandekageopskrift let. Dette selskabs pandekageblandinger findes i forskellige valg. For nogle af dem kan du ikke lave pandekageopskriften uden mælk - du skal bruge mælk eller en mælkefri mælkeerstatning. Derudover kræver de fleste af blandinger æg eller en ægerstatning.
Tip
I nogle tilfælde kan du ikke lave en tante Jemima-pandekageopskrift uden mælk. For mindre ståhej kan du prøve Buttermilk Complete Pancake & Waffle Mix for at "bare tilføje vand."
Lav pandekageblandingen med mælk i stedet for vand, medmindre du bruger tante Jemima kummemælk komplet pandekage & vaffelblanding - som er en "bare tilføj vand" opskrift på pandekagemix.
At gøre pandekage mix let
Tante Jemima tager gætteriet ud af at lave perfekte pandekager. For mange af blandingerne skal du dog ikke lave pandekageopskriften uden mælk. Mælk tilsætter ikke kun smag, men mælkefedtet er nødvendigt til møre, fugtige pandekager. Almindeligt vand giver bare ikke de samme resultater.
Mælk kan også tilsættes i stedet for vand i de "komplette" blandinger for en tykkere struktur.
Tilføj noget mælk
Når du bruger mælk i tante Jemimas pandekageblandinger, har du mange valg. Skummet eller 1 procent mælk fungerer godt med mindre fedt end 2 procent eller helmælk.
Til mælkefrie indstillinger skal du erstatte sojamælk, mandelmælk, rismælk eller kokosmelk. Disse mælkeerstatninger kan muligvis lave en pandekage, der er lidt mindre mør eller rig. Du kan også bemærke en lille smagsændring, især hvis du bruger en aromatiseret mælkeerstatning.
Kokosmelk giver pandekagerne en svag kokosnødsmag. Brug den samme mængde, som du ville bruge almindelig mælk.
Opbevar pandekager sikkert
Selvom tante Jemima pandekageblandinger er hyldestabile, når du først tilsætter mælk og æg, bliver pandekagerne selv letfordærvelige. Pandekager er hurtige at fremstille og smage bedst lige efter, at de er lavet, så gør dem friske, når det er muligt. Men i en knivspids kan du dog lave et parti foran til hurtig morgenmad på hverdagen.
Tante Jemimas websted anbefaler, at man laver pandekager til opbevaring i stedet for at gemme dejen. Frys pandekager med vokspapir mellem hver, indpakket sikkert i folie eller en lufttæt frysepose. Forbruget inden for 6 uger.
For at reducere risikoen for skadelig bakterievækst må du ikke bruge pandekager, der har været ved stuetemperatur i mere end 2 timer, som anbefalet af USDA.
Genopvarm frosne pandekager i ovnen i 8 til 10 minutter ved 375 grader Fahrenheit eller i mikrobølgeovn på højt i 75 til 90 sekunder.
Lav sundere valg
Brug af skummetmælk, mælkefattig mælk eller en mælkeerstatning, der ikke er mejeriprodukter, er en god start på at fremstille sundere pandekager, men stop ikke der. Vælg hele tante Jemimas hele hvede blandede pandekager i stedet for almindelige pandekager.
Pandekageblanding af helt hvede giver dig 3 gram fiber pr. Portion, mod mindre end 1 gram i den originale blanding. Ifølge National Academies of Sciences har kvinder brug for 25 gram fiber om dagen, mens mænd har brug for 38 gram.
Top pandekagerne med frisk frugt, honning eller en dusk ægte ahornsirup i stedet for kunstig ahornsirup. Læs også ingredienspanelerne til pakken. Tante Jemima Pandekageblandinger kan indeholde delvist hydrogenerede olier, majssirupfaststoffer og konserveringsmidler.
Disse pandekageblandinger er ofte ofte i natrium. Én portion af den originale blanding har 600 mg natrium. Ifølge American Heart Association skal sunde voksne ikke forbruge mere end 2.300 mg natrium pr. Dag.
