Ulcerøs colitis, en inflammatorisk tarmsygdom, forårsager betændelse, irritation og sår i slimhinden i endetarmen og tyktarmen. I perioder med symptomopblussen, som ofte involverer rektal blødning, mavesmerter, træthed og tab af væsker eller næringsstoffer, bliver det svært at spise en normal diæt. Risikoen for underernæring øges med denne sygdom, fordi den påvirker fordøjelsessystemet, men du kan håndtere de forstyrrende symptomer med diætændringer og ved at følge lægens anbefalinger.
Diary Basics
Diæt forårsager ikke og helbreder heller ikke ulcerøs colitis, og der findes ingen specifik kost for tilstanden. Fjernelse af madirritanter kan dog hjælpe med at reducere symptomopblussen. Opbevar en log over fødevarer, der forårsager fordøjelsesbesvær, og undgå disse fødevarer, når der opstår symptomopblussen. Oprethold en velafbalanceret diæt med madalternativer, der ikke irriterer din kolon. Drik masser af væsker hele dagen for at forhindre dehydrering og spis små måltider hver fjerde time for at forblive næret. Under symptomopblussen kan det være nødvendigt at reducere dit fiberindtag fra råvarer og fuldkorn, men når du ikke har symptomer, kan du langsomt returnere fiberholdige fødevarer til din diæt.
Morgenmad til kontrol af diarré og kramper
En lavfiber- og lavrester-diæt letter anstrengelser med diarré og kramper i maven forbundet med ulcerøs colitis. Følg denne type diæt på kort sigt og efter konsultation af læge, fordi det begrænser dit næringsindtag. Morgenmaden kan indeholde 1/2 kop æblejuice, et røræg med en skive ristet hvidt brød og en side af almindeligt korn. Almindelig varmt eller koldt korn kan erstatte korn, og du kan tilføje en skive ost til æggene, hvis du tåler mejeri. Vælg tranebærsaft eller anstrengt og papirmassefri appelsinjuice som et alternativ til æblejuice. Top toasten med margarine eller gelé med lavt sukker.
Frokost med lavt fedtindhold og lavt fiberindhold
Begræns fødevarer med meget mættet fedt, fordi disse øger mængden af affald, der passerer gennem din kolon. Vælg godt kogte eller møre stykker kød og ikke-fedtindhold eller mejeriprodukter med lavt fedtindhold, som det tolereres. Frokosten kan omfatte en tunwichesandwich med en isbørsalatskive på hvidt brød, 1/2 kop kogte gulerødder på siden og en mellemstor banan. Tilsæt en kop fedtfattig mælk eller frugtsaft for at afslutte måltidet. I stedet for brød, indpak tun i en hvid kornpita eller tortilla og vælg dampet laks eller skrubbe som et fiskealternativ. Brug urter, peber eller almindelig sauce i stedet for salt til at smage mad.
Idéer til middag med lav resterende middag
En 3-ounce servering af hudløs bagt kyllingepar godt med kogte grønne bønner og en hvidkornmiddagsrulle. Tilsæt fedtfattig fløde champignonsuppe som en sauce for at smage dit måltid. Hvis du foretrækker oksekød, skal du vælge godt kogt mørt oksesteg med ristet hudfri nye kartofler og 1/2 kop hvid ris på siden. Inkluder 1/2 kop dåse pærer, æble sauce eller konserverede ferskner som dessert.
Yderligere kostovervejelser
Under symptomafgivelse introduceres langsomt rå frugter, grøntsager og fuldkorn tilbage i din diæt ad gangen. Hvis en af fødevarerne resulterer i mavesmerter, fordøjelsesbesvær eller tarmkomplikationer, skal du stoppe med at spise den mad. Du bliver muligvis nødt til at finde ud af, hvad der fungerer bedst for dine symptomer på en prøve-og-fejl-basis. Kontakt din læge for henstillinger og henvisning til diætist efter behov. Tilføj snacks til din diæt, såsom frugt smoothies lavet med yoghurt, graham kiks, almindelig sherbet eller æble sauce plus en fugtgivende drik mellem måltiderne.
