Kalium er et essentielt mineral, hvilket betyder, at det er nødvendigt for dig at forbruge passende mængder af det for at opretholde livet. I modsætning til nogle biokemiske forbindelser kan din krop ikke syntetisere kalium; du skal få det gennem din diæt. Hvis du synes, at dit kalium er lavt, skal du ikke tage kaliumtilskud med høj dosering uden din læge tilsyn. Ligesom lavt kalium kan højt kalium også være livstruende. Det er sandsynligt, at du ikke står over for sådanne risici, hvis du får kalium fra de fødevarer, du spiser. Ifølge Linus Pauling Institute er der ikke set nogen bivirkninger hos raske individer, der opnåede høje niveauer af kalium fra diætkilder.
Kalium
Kalium er ikke kun et mineral - det er et mineral, der danner ioner eller elektrisk ladede partikler, når de placeres i opløsning. Din krop regulerer tæt koncentrationen af kalium i dine celler såvel som i væsken, der omgiver dem. Både kalium- og natriumioner har en positiv ladning. Kalium er den mest udbredte positive ion i dine celler, og natrium er den vigtigste ion i væsken, der omgiver dem. Ionpumper i cellernes membraner regulerer balancen mellem natrium og kalium i en koncentrationsgradient kaldet "membranpotentialet." En streng opretholdelse af cellulær membranpotentiale er nødvendig for transmission af nerveimpulser, sammentrækning af både frivillige og ufrivillige muskler og for at dit hjerte fungerer korrekt.
Kaliummangel
Når niveauerne af kalium i dit blod er unormalt lave, lider du af en tilstand kendt som hypokalæmi. De bivirkninger, der er forbundet med hypokalæmi, er relateret til afvigelser i cellulær membranpotentiale og cellulær metabolisme, ifølge Linus Pauling Institute. Hvis dit serumkalium falder til hypokalemiske niveauer, kan du opleve træthed, muskelkramper, svaghed, tarmparalyse, oppustethed, forstoppelse og smerter i dit abdominale område. Hvis hypokalæmi er alvorligt, kan det forringe hjertefunktionen i en grad, der kan være livstruende.
Årsager til lavt kalium
I de fleste tilfælde er hypokalæmi ikke forårsaget af diætmangel. University of Maryland Medical Center oplyser, at de fleste mennesker får tilstrækkelig kalium i kosten ved at spise frugt og grøntsager. Når du bliver ældre, kan din evne til at absorbere næringsstoffer, herunder kalium, dog falde. Lavt kalium kan også skyldes malabsorptionssyndromer såsom ulcerøs colitis eller Crohns sygdom. Brug af visse medikamenter, såsom thiazid- eller loopdiuretika, kortikosteroider, antacida, insulin og afføringsmidler, kan også medføre, at kaliumniveauerne falder.
Kilder til kalium
Ifølge det amerikanske ministerium for sundhed og menneskelige tjenester bør voksne indtage 4, 7 g kalium i deres kost hver dag. Der er mange forskellige fødevarer, som du kan føje til din diæt for at øge kaliumindtagelsen. En enkelt bagt sød kartoffel giver for eksempel 20 procent af din daglige værdi af kalium. Regelmæssige kartofler giver 17 procent. Røde rødbeder, hvide bønner og ikke-fedt yoghurt er andre gode kilder til kalium.
