Mad, der udvikler synlig skimmel, skal smides for at undgå madbåren sygdom. Hvis du spiser muggen brød, kan du udvikle madforgiftning og hovedpine. Madforgiftning får dig til at føle dig syg i din mave og forårsage diarré, opkast og kvalme. Du kan udvikle en hovedpine fra sinustryk, hvis du er allergisk over for skimmel. Ring til din læge ved de første tegn på at udvikle sygdom fra indtagelse af muggen brød.
Mad båret sygdom
Madforgiftning er sygdom, der er resultatet af indtagelse af mad, der er forurenet med en infektiøs organisme, såsom parasitter, bakterier eller toksiner. Skimmel kan indeholde toksiner, bakterier og skadelige organismer i den menneskelige krop. Madforgiftning kan forårsage mindre til svære symptomer afhængigt af den type infektiøse organismer, du har indtaget. Foringen af dit fordøjelsessystem bliver betændt og kvælder, hvilket fører til en lang række fordøjelsessymptomer. I ekstreme tilfælde kan hospitalisering være påkrævet, selvom de fleste fødevareforgiftningstilfælde løses inden for en til 10 dage.
Sygdomssymptomer
Almindelige symptomer på fødevarebåren sygdom inkluderer feber, kulderystelser, mavekramper, diarré, der kan være blodig, svaghed, kvalme og opkast, ifølge PubMed Health. De fleste symptomer fra madforgiftning reagerer ikke på medicin, der ikke er køkkenet i en mave i forstyrrelse, og bør undgås, medmindre en læge instruerer det. Alarmerende symptomer inkluderer opkast af blod, svær diarré i mere end tre dage, ikke i stand til at holde væsker nede, svære mavesmerter, blod i din afføring, dehydrering, feber over 101, 5 F, problemer med at tale, dobbelt syn, sværhedsbesvær og muskelsvaghed. Rapporter straks disse symptomer til din læge.
Hovedpine
Der kan opstå en hovedpine efter at have spist mugnet brød af to grunde. Hvis du har madforgiftning, og din kæmper bekæmper en infektion, kan dine næseganger kvælde, hvilket kan føre til sinushovedpine. En skimmelallergi kan også udløse hovedpine relateret til næseoverbelastning efter at have spist muggen brød. Selvom skimmelallergier ofte er forårsaget af luftbåren skimmel, kan spisefødevarer, der indeholder skimmelsvamp, også udløse allergisymptomer, ifølge Cleveland Clinic. Under en allergisk reaktion frigives forskellige kemikalier i hele kroppen, der udløser betændelse og hævelse. Nasal overbelastning fra en moldallergi kan føre til bihulebetændelse, ømhed i ansigtet og næsehovedpine.
Behandling
Madforgiftning behandles med øget væskeindtag for at forhindre dehydrering, en modificeret diæt for at fjerne vanskelige fødevarer at fordøje og hvile. Din læge kan anbefale at introducere mad tilbage i din diæt, når dine symptomer forbedres. Hovedpine, der er resultatet af sinusstopning, kan behandles med nasale dekongestanter og smertestillende midler. Hvis hovedpine er et resultat af en allergisk reaktion, kan orale antihistaminer bruges til at reducere hævelse i næsevejene.
