Det er ikke overraskende, at oppustethed i maven er en relativt hyppig fordøjelse klage. Det kan udløses af diæt, livsstil og visse kroniske helbredstilstande, og ofte vises det sammen med almindelige fordøjelsesproblemer, såsom forstoppelse. Uanset om du oplever denne oppustede, tætbøjede følelse regelmæssigt eller sjældent, er det ikke altid nemt at fastlægge årsagen. Selvom visse fødevarer i vid udstrækning er forbundet med oppustethed, kan andre fødevarer - inklusive mad, der generelt fremmer fordøjelsessundheden som tomater - forårsage oppustethed hos nogle mennesker.
Tomater og fordøjelse
Tomater er almindeligt anerkendt som en sund, kalorifattig kilde til C-vitamin, kalium og gavnlige antioxidanter. Med deres moderat mængde fiber og højt vandindhold - frugten giver ca. 2 gram fiber pr. Kop og er næsten 95 vægtprocent vand - fremmer tomater fordøjelseseffektiviteten og tarmens regelmæssighed. Disse generelt positive egenskaber kan imidlertid udløse oppustethed, især hvis du spiser store mængder tomater, eller hvis din kost ellers er lav i fiber. Oppustethed forårsaget af vand er typisk kortvarig, mens oppustethed forårsaget af en pludselig stigning i fiber ofte ledsages af tarmgas.
Følsomhed over for tomater
På trods af deres høje vandindhold er tomater relativt sure. Hvis du har en følsom mave, kan det at spise tomater irritere slimhinden i maven, udløse betændelse og mindre oppustethed. Oplevelse af betydelig oppustethed efter at have spist tomater kan imidlertid være et tegn på en intolerance - en kemisk reaktion, der kun kan opstå efter at have spist en bestemt mængde af den problematiske mad. Ligesom mejeriprodukter, chokolade og citrusfrugter, er tomater en almindelig årsag til fødeintolerance. Fødevareintolerance kan på sin side forårsage oppustethed og forstyrrelse eller en synlig stigning i abdominal omkrets.
Effekter på IBS og GERD
Tomater kan være mere tilbøjelige til at udløse oppustethed i nærvær af almindelige underliggende fordøjelsesforstyrrelser, herunder irritabel tarm-syndrom og gastroøsofageal reflukssygdom. Selvom IBS er et komplekst problem, som ikke er godt forstået, menes fødevareintolerance at udløse almindelige IBS-symptomer, herunder oppustethed, hos nogle patienter. Tomater og andre sure fødevarer har været kendt for at provokere GERD-symptomer hos nogle mennesker. Også kendt som acid reflux, forekommer GERD, når en svag spiserør i spiserøret tillader fordøjelsessafterne i din mave at stige op i din spiserør. Selvom dette normalt fører til halsbrand, kan det også udløse andre gastrointestinale symptomer, herunder oppustethed, især for den høje andel af GERD-patienter, der også er påvirket af dyspepsi eller fordøjelsesbesvær.
Andre overvejelser
Du behøver ikke at have en fordøjelsesforstyrrelse eller fødeintolerance for at vinde op med en oppustet mave efter at have spist tomater, især hvis du typisk spiser tomater i form af sauce. Ligesom tomatsaft og andre koncentrerede tomatprodukter, har tomatsauce en tendens til at være meget høj i natrium - den gennemsnitlige portion på 1 kop har over 1.100 mg natrium, ifølge det amerikanske landbrugsministerium. Mad med højt natrium fremmer fastholdelse af vand, hvilket kan føre til midlertidig oppustethed, især for mennesker, der er følsomme over for virkningen af natrium. At holde en detaljeret maddagbog kan hjælpe dig med at finde ud af, om din oppustethed er forårsaget af tomater eller en anden del af din diæt.
