Måltidserstatninger er beregnet til at finde sted i stedet for et komplet måltid, hvad enten det er morgenmad, middag eller frokost. En jordnøddesmørsandwich som måltid erstatning for at træne er et fremragende valg, fordi det giver din krop en række vigtige næringsstoffer, herunder kulhydrater, protein, fiber og fedt samt vitaminer og mineraler. For at maksimere din ernæring skal du vælge naturligt eller organisk jordnøddesmør og fuldkornsbrød, der ikke indeholder tilsætningsstoffer.
Jordnøddesmør og ernæring
Ifølge Peanut Institute indeholder jordnødder og jordnøddesmør fordelagtigt planteprotein, der kan hjælpe med at reducere dine risici for hjerte-kar-sygdomme og hjælpe med at sænke dit blodtryk. Jordnøddesmør indeholder relativt lidt mættet fedt og for det meste "gode" fedtstoffer, hvor 51 procent er enumættede fedtstoffer og 33 procent flerumættede fedtstoffer. Mængden af transfedt, som hydrogeneret jordnøddesmør indeholder, er lille, men naturlige og organiske jordnøddesmør indeholder næsten ingen: Lidt transfedt forekommer naturligt, men det er usandsynligt, at det påvirker dit helbred. Jordnøddesmør indeholder B-vitaminer, herunder folat, samt vigtige mineraler som calcium, jern, magnesium og zink. Forbrug af fem spiseskefulde jordnøddesmør om ugen kan reducere din risiko for type 2-diabetes med 21 procent, siger instituttet.
Tæl kalorier
Jordnøddesmør er relativt højt i kalorier med ca. 95 til 100 kalorier pr. Spiseskefuld, så at spise en jordnøddesmørsandwich som et måltid udskiftning vil sandsynligvis give dig nok kalorier til at styrke dig gennem en træning. Da jordnødder indeholder masser af protein, fiber og fedt, bidrager de til følelsen af fylde, når du spiser. Kombiner det med sundt fuldkornsbrød, så får du et nærende måltidskifte, der ikke efterlader dig sulten. Derudover har jordnødder et lavt glykemisk indeks på 14, hvilket betyder, at de gradvist absorberes i din blodbane og dermed hjælper med at holde dit blodsukker i balance.
Jordnøddesmør og fiber
Fiberindholdet i jordnøddesmør er beskedent, ca. 1 gram pr. Spiseskefuld. Kombiner det med to skiver fuldkornsbrød, der indeholder ca. 2 gram fiber pr. Skive, så får du en sandwich, der giver i alt 5 gram fiber. Universitetet i Wisconsin siger, at selv om der ikke er officielt anbefalet daglig tillæg af fiber, skal du overveje at spise 25 til 35 gram fiber hver dag. En jordnøddesmørsandwich på fuldkornsbrød giver dig ca. 14 til 25 procent af denne fiber. Kostfiber holder dit fordøjelsessystem fungerer korrekt og kan reducere din risiko for at udvikle sygdomme i fordøjelsessystemet, herunder colitis og tyktarmskræft.
Brødet
Brødet, du bruger til din jordnøddesmørsandwich, er lige så vigtig som påfyldningen. Hele kornprodukter, såsom fuldkornsbrød, giver bedre ernæring end brød, der er fremstillet af bleget hvidt mel. Wheat Foods Council bemærker, at fuldkornsbrød indeholder mere protein end hvidt brød, og at hvedekimene, det indeholder, giver yderligere mineraler. De nøjagtige mængder protein og andre næringsstoffer varierer afhængigt af mærke, men du skal kigge efter produkter, der viser hele hvede som den primære ingrediens for at få den mest ernæringsmæssige fordel.
