En frugt- og grønsagsdiæt fokuserer måske ikke altid udelukkende på disse to fødevaregrupper, men den bruger dem til at udgøre det meste af det, du spiser hver dag. Selvom der er masser af fordele ved at spise en masse frugter og grøntsager, er det ikke en af dem at gå i vægt, medmindre du har fået besked på at gå på vægt af din læge. Selvom det er muligt at gå på vægt på en sådan begrænset diæt, er det ikke let.
Vægt vedligeholdelse
Mange faktorer er med til at bestemme, om du går i vægt på en bestemt diæt eller ikke, og hvor hurtigt du lægger et par kilo på. Din kropsstørrelse, stofskifte og niveau for fysisk aktivitet gør alle en forskel, men den vigtigste faktor er, hvor mange kalorier du forbrænder og spiser hver dag. For at gå på vægt på en frugt- og grøntsagsdiæt, skal du konsekvent spise flere kalorier, end du forbrænder, hvilket kan være vanskeligt, fordi de fleste frugter og grøntsager er lavt i kalorier og indeholder mange fibre, et særligt mættende næringsstof.
Fordele ved frugt- og grøntsagsindtag
Næringsfakta
Ifølge det amerikanske landbrugsministerium har en mellembagt kartoffel med kød og hud omkring 160 kalorier. En hel avokado har omkring 320, hvilket gør det til et af de mest kaloririge valg, du kan få. I modsætning hertil har et mellemstore æble ca. 95 kalorier, en kop jordbær har kun ca. 55 kalorier, en kop broccoli har ca. 30 og en kop rå spinat har kun 7 kalorier.
Medfølgende måltider
Du kan måske finde det lettere at gå op i vægt, mens du følger en frugt og grøntsagskost, hvis du bruger en masse akkompagnement eller tilføjelser til din mad. Spise frugt med pisket fløde eller helmælk yoghurt, for eksempel, kan tilføje hundreder af kalorier og flere fedt gram pr. Portion. Du kan også prøve at pudse grøntsager i olivenolie eller kokosnøddeolie og servere dem med en nærende side med højere kalorieindhold, f.eks. Brun ris eller fuldkornsbrød.
Punkter at overveje
Uanset om du prøver at gå op eller tabe sig, er det ikke den sundeste måde at gøre det efter en al-frugt-og-veggie-diæt. En sådan begrænset spiseplan klassificeres som en fad kost, fordi den udelukker større fødevaregrupper og fokuserer for stærkt på kun et par fødevaretyper. Efter en frugt- og grønsagsdiæt i mere end et par dage vil det sandsynligvis ikke opfylde dine daglige protein- og fedtanbefalinger og kan føre til næringsmangel, træthed, svimmelhed eller andre sundhedsmæssige problemer. Før du foretager større ændringer i din spiseplan, skal du få din læge godkendelse.
