Bagning af flødeostpeber i ovnen giver en hurtig og solid snack eller forretter. Bagt ostepeber er jalapeno-peber fyldt med flødeost og derefter brød og stegt eller bagt. De kan også indpakkes med bacon og bages uden at blive brød. Uanset hvad, de er krydret, cremet og let at fremstille. Madlavning af ostepopper kræver noget mellem dem og bagestativet, så de ikke falder igennem. Aluminiumsfolie er et valg, og en bageplade er et andet.
Sølvpapir
Aluminiumsfolie blev opfundet af Richard Reynolds, som var en nevø af tobaksbaron RJ Reynolds. Han begyndte at bruge det som et kommercielt indpakningsmateriale i 1926 og markedsførte først den skinnende, tynde folie til offentligheden som Reynolds Wrap Aluminiumfolie i 1947. Fleksibel, alsidig og let at bruge, aluminiumsfolie fremstilles og markedsføres af mange andre virksomheder, dog salget af Reynolds Wrap holder fortsat stabilt.
Bageplader
Bageplader findes i mange former og finish, fra helt flade og skinnende lag til dem, der har hævede sider og en kedelig eller nonstick finish. Hver slags bageplade er godt til en anden slags baget godt. For eksempel er eksperterne fra "Bedre huse og haver" ifølge eksperterne "en skinnende bageplade bedst til shortbread og andre genstande, der ikke bør få brun på bunden.
Metode
Linér dit ovnstativ med et tredobbelt eller endda firedoblet lag med kraftig aluminiumsfolie, før du forvarmer ovnen. Placer flødeostpeberfrugter på aluminiumsfolien med cirka 1 tomme fra hinanden. Tænd ovnen til den temperatur, der er angivet på opskriften eller emballagen til cremeostpeber. Sæt fem til syv minutter til tilberedningstiden, så ovnen opvarmes. Bages paprikerne og fjern dem forsigtigt med tænger.
Fordele og ulemper
Fordelen ved en bageplade er, at den er stiv nok til at glide ind og ud af ovnen, mens cremeostpeberne er på den, hvilket gør det noget mindre sandsynligt, at du taber eller knuser noget, når du fjerner dem fra ovnen. Det eneste virkelige negative ved at bruge en bageplade er, at du er nødt til at vaske den, når du er færdig med at bage poppers. Ulempen med at bruge aluminiumsfolie er, at du ikke behøver at vaske den; når du er færdig med den sidste bunke poppers, lader du det bare køle af, vade det op og genanvende det. Den eneste ulempe med aluminiumsfolie er, at den ikke er stiv nok til at glide ud af ovnen med popperne på, og at bruge tænger kan få dig til at tabe eller knuse det ulige popper.
