Det amerikanske landbrugsministerium anbefaler, at du varierer dine proteinkilder for at inkludere flere fisk, fordi du spiser mere fisk sænker din risiko for hjertesygdom. Mens stegt fisk ikke er den sundeste måde for dig at øge dit fiskindtag på, er det en kilde til både protein og kulhydrater. At kende mængden af protein og kulhydrat i en portion stegt fisk kan hjælpe dig med at bestemme, hvordan det passer ind i din sunde måltidsplan.
Proteiner og kulhydrater
Du har brug for tilstrækkelige mængder protein i din diæt, så din krop fungerer korrekt. Protein giver de essentielle aminosyrer, som din krop har brug for for at opbygge de proteiner, der udgør celler, hormoner, enzymer, organer og muskler. Mens proteiner er essentielle, får de fleste amerikanere mere, end de har brug for. Dit proteinbehov varierer afhængigt af din alder, aktivitetsniveau og køn. Generelt har de fleste voksne mænd brug for omkring 56 gram protein om dagen, og de fleste voksne kvinder 46 gram om dagen. Du har også brug for kulhydrater. Under fordøjelsen og stofskiftet opdeles kulhydrater i glukose, som din krop bruger som sin foretrukne energikilde. Mens glukosen fra kulhydrater hjælper dig fysisk, er det også vigtigt at sikre, at dine indre organer, inklusive din hjerne, hjerte og lever, fungerer korrekt. En afbalanceret diæt bør få 45 til 65 procent af sine kalorier fra kulhydrater. På en 2.000-kalori diæt, der oversættes til ca. 225 til 325 gram kulhydrater om dagen.
Protein i stegt fisk
Mens protein findes i en række forskellige fødevaretyper, er det ikke alle proteinkilder, der indeholder alle de essentielle aminosyrer. Fisk er en proteinkilde, der leverer alle de essentielle aminosyrer, hvilket gør den til en kvalitetskilde af næringsstoffet. Mængden af protein i stegt fisk varierer afhængigt af fiskens type og mængden af dejen. En portion på 3, 5 ounce med paneret og stegt havkat eller skaldyrfisk indeholder 18 gram protein, mens servering i samme størrelse af en standardbelagt og paneret fiskfilet indeholder 15 gram protein.
Kolhydrater i stegt fisk
Fisk er en naturligt kulhydratfri mad. De fleste stegt fisk er imidlertid paneret eller mishandlet, hvilket tilføjer kulhydrater til fisken. Mængden af kulhydrater i stegt fisk varierer afhængigt af typen af kød eller bruden og de anvendte mængder. En portion på 3, 5 ounce med paneret og stegt havkat eller croakerfisk indeholder 8 gram kulhydrater, mens den samme størrelse servering af en standardbrød eller mishandlet fiskefilet indeholder 17 gram kulhydrater.
Sunde serveringstips
Mens stegt fisk leverer fordelagtige kulhydrater og proteiner, kommer den også fyldt med fedt. Du kan reducere dit fedtindtag ved at bage paneret fisk i stedet for at stege det. I stedet for at hente færdigpakkede paneret fisk i købmanden, som kan komme fyldt med natrium og raffinerede kulhydrater, skal du lave din egen panerede fisk derhjemme ved hjælp af hele kornbrødkrummler. Brug af fuldkorn tilføjer fiber til dit måltid, hvilket holder dig fuld længere efter at have spist og fremmer hjerte-kar-sundhed.
